Як приготувати смузі в домашніх умовах?

Смузі - це різновид коктейлів, які бувають багатьох видів: фруктові, ягідні, молочні. Це прекрасний спосіб запастися вітамінами і мікроелементами, підняти імунітет найпростішим, недорогим, а головне, природним способом.

Дедалі популярнішими, особливо у тих, хто худне або веде активний спосіб життя, стають овочеві смузі - Несолодкі напої, в яких концентрована максимальна користь.

Загальних принципів приготування смузі немає - іноді для напоїв використовують молоко і молочні продукти, іноді готують їх на основі соку або чаю, мінеральної води. Фрукти і овочі іноді пюрируют, а іноді змішують з неподрібнених. Готують смузі як зі свіжих фруктів, овочів і ягід, так і з заготовлених про запас - заморожених або висушених. В якості додаткових інгредієнтів можуть виступати горіхи, мед, спеції і приправи, головне - сполучуваність інгредієнтів. Є не один десяток рецептів, як приготувати смузі в домашніх умовах, керуючись своїм смаком і фантазією, ви можете придумати нові варіанти. Не бійтеся експериментувати.

Чим цікавий цей напій і що відрізняє його від інших фруктово-овочевих коктейлів - так це його структура. Оскільки основні компоненти смузі перетворюють в пюре, а не віджимають сік, структура напою виходить досить щільної, густий, а так як не всі фрукти і овочі можна подрібнити однаково, то напій виходить неоднорідним. Втім, саме в цьому принадність смузі.

Розповімо, як приготувати смузі в домашніх умовах. Для цього знадобиться блендер, м`ясорубка або інший девайс, який допоможе перетворити компоненти в пюре. Якщо ягоди і фрукти м`які, можна скористатися товкачем, або протерти інгредієнти через сито. Для початку пропонуємо кілька найбільш популярних варіантів.

Ягідний річний смузі

Складові:

вишня - 2 жмені;
суниця (можна використовувати полуницю) - склянки;
малина - жменю;
мед травневий - 1 ст. ложка;
молоко незбиране пастеризоване - 1 стакан.

приготування

Переберемо ягоди, добре промиємо їх в холодній воді, вишеньки відділимо від черешків, полуницю і малину - якщо необхідно - від листочків. Дамо ягодам добре стекти, для цього помістимо їх на чисту серветку. Далі висипаємо вишню в блендер і пюріруем, а суницю і малину перетираємо через сито, щоб в коктейль не були насіння. Змішуємо отримані ягідні маси, додаємо мед, вливаємо молоко і збиваємо. Можна пити відразу, а можна охолодити.

Щоб збільшити калорійність напою, наприклад, для ситного сніданку, але не нашкодити фігурі, додамо вівсяні пластівці. Отримаємо два в одному: і злаки, і фрукти. До речі, замість вівсянки можна використовувати пророщену пшеницю, інші зернові.

Смузі з вівсянкою

Складові:

пластівці «Геркулес» - 4 ст. ложки;
несолодкий питний йогурт, можна домашній - 1 склянка;
ягоди (по сезону) - 1 склянка;
мед квітковий - 1 ст. ложка.

приготування

Пластівці за допомогою кавомолки перетворюємо в борошно, ягоди протираємо за допомогою сита або перетворюємо в пюре. Змішуємо всі компоненти, збиваємо і відразу п`ємо. Цей прекрасно збалансований вітамінний сніданок забезпечить вам море енергії і гарний настрій на весь день.

Фруктовий смузі можна приготувати і з одного компонента. Наприклад, поживний і дуже смачний банановий смузі.

банановий смузі

Складові:

йогурт несолодкий живий - 200 мл;
банан стиглий - 1 шт.

приготування

Просто збиваємо очищений банан з йогуртом і насолоджуємося. Замість йогурту можна використовувати молоко, кефір.Ударну дозу вітаміну С забезпечить організму смузі з ківі, що особливо актуально в сезон авітамінозів і простуд.