Рецепти салатів на Новий рік

Напевно у кожної господині є рецепти смачних і простих у приготуванні салатів на Новий рік. Це рецепти таких улюблених і обов`язкових салатів до Нового року, як «Оселедець під шубою», «Олів`є», «Салат з крабовими паличками» та інші. Але, звичайно, хочеться порадувати себе і близьких на Новий рік салатами за новими і оригінальними рецептами. Можливо салати по рецептах, описаних в цій статті, прикрасять ваш стіл до Нового року.

Салат «З новим роком!»

Складові:

картопля - 3-4 шт .;
мариновані огірки - 2 шт .;
копчена курка - 200 г;
сир - 200 г;
яйця - 3 шт .;
часник за смаком;
сіль, чорний перець;
яблуко - 1 шт. (не обов`язково);
майонез;
гранат і зелень для прикраси.

приготування

Варені яйця і картопля трьом на тертці. Сир також натираємо. Огірки і курку ріжемо соломкою або невеликими шматочками. Яблуко також потрібно натерти на тертці, але щоб не потемніло, обов`язково скроплюємо його лимонним соком. Салат викладаємо шарами, змащуючи майонезом, деякі з них трохи солимо і перчимо. Шари викладаємо в наступній послідовності: картопля, огірки, курка, огірки, яйця, яблуко, сир. Верх салату прикрашаємо зеленню і зернами граната.

Салат «Снігур»

Складові:

варені яйця - 4 шт .;

цибуля - 1 шт .;
консервований тунець або горбуша - 1 банка;
варений рис - 100-150 г;
твердий сир - 200 г;
маслини, помідор, огірок для прикраси.

приготування

Натираємо на тертці в різні миски білки і жовтки, сир. Консерви змішуємо з дрібно порізаною цибулею. Викладаємо салат шарами, змащуючи їх майонезом, в наступному порядку: консерви, жовтки, рис, сир. Надаємо салату форму птиці і прикрашаємо його - з маслин робимо голову і пір`ячко, грудку викладаємо помідорами, з них же робимо дзьоб і очі. Решта посипаємо тертим білком, а з огірків складаємо ялинову лапу, на якій сидить пташка.

Салат «Крабик з ананасом»

Складові:

крабове м`ясо - 1 пачка;
цибуля - 1шт .;
морква варена - 2 шт .;
жовтки - 3 шт .;
білки - 3 шт .;
желатин - 20 г;
вода - 1/2 л;
бульйонний кубик - 1 шт .;
консервовані ананаси - 1/2 банки.

приготування

Всі продукти нарізаємо кубиками і викладаємо шарами, змащуючи кожен шар майонезом. Верх посипаємо білками, натертими на крупній тертці, і прикрашаємо фігурками з желе, вареної моркви і зеленню. Желе готуємо наступним чином: в каструлю наливаємо 0,5 л води, кладемо бульйонний кубик і доводимо до кипіння. Процідивши, додаємо в бульйон швидкорозчинний желатин і ще раз проціджуємо. На піднос кладемо пергаментний папір, виливаємо бульйон і ставимо в холодильник для застигання. Після того як желе застигне його можна використовувати для прикраси салату.

Салат «Новорічні свічки»

Складові:

зелені перці - по числу їдців;
червоний перець - 1-2 шт .;
для начинки: сервелат, варені яйця, цибуля, мариновані огірки, майонез.

приготування

Ріжемо всі інгредієнти, крім перців, дрібними кубиками, все перемішуємо, заправляємо майонезом і солимо. Зелені перці обрізаємо по обидва боки, очищаємо від перегородок і насіння і фаршируємо раніше підготовленою сумішшю. Прикрашаємо салат «вогником», вирізаним з солодкого червоного перцю.

Салат «У ананасі»

Складові:

креветки - 10-15 шт .;
ананас - 1 шт .;
кукурудза консервована - 1 банка;
листя салату - 2-3 шт .;
майонез.

приготування

Відварюємо в підсоленій воді креветки 2-3 хвилини, далі нарізаємо їх невеликими шматочками. Акуратно виймаємо з ананаса м`якоть і також нарізаємо її. Салатні листя дрібно рвемо. Перемішуємо всі інгредієнти і заправляємо майонезом і солимо за смаком. Перекладаємо салат в оболонку від ананаса і прикрашаємо його зеленню.

Рецепти смачних і цікавих салатів на Новий рік у вас тепер є, так що дивуйте сім`ю і друзів своєю кулінарною майстерністю.