Салати для фуршету

Салат «Фуршет» об`єднує собою величезну різноманітність варіацій холодних закусок, що поєднують в собі зручність при вживанні на фуршеті. Компактні і зручні салати - знахідка для будь-якої господині, яка вирішила влаштувати сучасну вечірку для друзів, родичів, або колег. У цій статті ми зібрали кілька рецептів фуршетних салатів, що дозволяють догодити кожному гостю.

Рецепт салату «Фуршет» з куркою

Складові:

куряче філе - 2 шт .;
майонез - 200 г;
варена ковбаса - 150 г;
консервований горошок - 1 банка;
свіжий огірок - 1 шт .;
свіжий помідор - 1 шт .;
мариновані гриби - 200 г;
корейська морквина;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Зараз розповімо, як приготувати салат для фуршету. Куряче філе відварюємо в підсоленій воді і розбираємо на волокна. Гриби подрібнюємо і змішуємо з курячим м`ясом. Укладаємо суміш рівним шаром в салатник і заливаємо товстим шаром майонезу. Поверх шару курки і грибів окремими порціями викладаємо всі наші інгредієнти: нарізаний огірок і помідор, соломку ковбаси, горошок і трохи корейської моркви. Поруч з салатником покладіть чіпси або крекери. Таким чином, коли гості вирішать вибрати, чим би перекусити, кожен зможе взяти основу з курки, грибів та майонезу а потім вибрати вподобану овочеву добавку.

Салат «Фуршет» з квасолею і сухариками

Складові:

консервована кукурудза - 1 банка (200 г);
крабові палички - 300 г;
свіжий огірок - 2 шт .;
консервована квасоля - 200 г;
сухарики - 1 упаковка;
майонез - 70 г;
зелень - за смаком.

приготування

Крабові палички нарізаємо кубиками. З кукурудзи і квасолі зливаємо рідину. На велике блюдо гірками викладаємо всі наявні інгредієнти, в центр наливаємо майонез. Подрібнену зелень можна викласти окремої гіркою, або посипати нею вже готову страву.

«Фуршет» з курячою печінкою на чіпсах

Складові:

куряча печінка - 250 г;
яйця - 3 шт .;
вершкове масло - 2 ст. ложки;
вершки - 1/2 ст .;
ріпчаста цибуля - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
маслини - жменю;
зелень - за смаком;
сіль, перець - за смаком;
чіпси.

приготування

Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними кубиками, моркву трьом на тертці. Пасеруємо овочі на рослинному маслі до м`якості. За 7-10 хвилин до готовності, додаємо на сковороду з пасеруванням курячу печінку. Пропускаємо печінку з овочами через м`ясорубку, або збиваємо за допомогою блендера. Додаємо в паштет мелкопорубленной відварені яйця, трохи вершків і масла. Паштет порційно розкладаємо по чіпсів, прикрашаємо маслиною і рубаною зеленню.

Яєчний «Фуршет» в трубочках

Давайте відійдемо від звичних салатів в кошиках і на тостах і приготуємо закуску в трубочках. І якщо ви думаєте, що приготувати таку страву буде складно, то ми поспішаємо переконати вас наступним рецептом.

Складові:

яйця - 10 шт .;
зелений пучок - 1 пучок;
плавлений сир - 120 г;
часник - 2 зубчики;
копчений курячий окорок - 2 шт .;
майонез - 1 упаковка;
листкове тісто - 1 упаковка;
сіль, перець - за смаком.

приготування

Листкове тісто розгортаємо і нарізаємо смужками в 2-3 см, обмотуємо смужки тесту навколо конусів для трубочок змазаних маслом. яєчний фуршет в трубочках Якщо останніх у вас не знайшлося, то зробіть конуси з щільного паперу і оберніть їх фольгою. Випікаємо трубочки згідно з інструкцією для тесту на упаковці.

Поки трубочки випікаються, окіст розбираємо на волокна і змішуємо з подрібненими, відвареними круто яйцями. Плавлений сирок з`єднуємо з тиском часником і майонезом, заправляємо сирним соусом курку з яйцями і доповнюємо салат порубаним зеленою цибулею. Солимо і перчимо все за смаком. Начиняємо остиглі трубочки салатом і подаємо до столу.