Гарбузовий мед

Гарбуз є джерелом безлічі мінеральних сполук, вітамінів, а також елементів, так необхідних нашому організму. Крім достатньої кількості вітамінів групи В і С вона містить рідкісний вітамін Т, який допомагає спалювати зайві жири, сприяє поліпшенню обміну речовин і метаболізму, а також допомагає боротися з токсинами.

Яким же чином вживати гарбуз, щоб в повній мірі зберегти її корисні властивості? Адже всім відомо, що термічна обробка згубно впливає на більшість з них. Можна звичайно пити свіжовіджатий сік з м`якоті гарбуза, але не завжди є час і можливість його приготувати. Є ще один чудовий і надійний спосіб зберегти і примножити всі принади цього плоду. Зробивши гарбузовий мед, ви зможете в будь-яку хвилину дістати заповітну баночку з холодильника і задовольнити організм, спраглий для себе поповнення значною частки корисностей і отримати справжню насолоду прекрасним смаком цього продукту.

Нижче ми докладно розповімо, як приготувати це заповітне ласощі, а також зупинимося на деталях і тонкощах його застосування і корисні властивості.

Як зробити гарбузовий мед - рецепт приготування?

Гарбузовий мед можна приготувати з будь-якої стиглої гарбуза. Для цього очищаємо її поверхню від забруднень, промиваємо водою і витирають насухо. Потім зрізаємо верхівку з плодоніжкою таким чином, щоб отримати доступ до внутрішнього вмісту і одночасно зробити свого роду «кришку» для гарбуза. Витягуємо м`якоть з насінням будь-яким зручним способом, скориставшись ложкою з довгою ручкою, шумівкою або просто рукою.

Тепер заповнюємо порожнечу гарбуза цукровим піском. Причому можливе використання, як звичайного цукру, так і коричневого. В останньому випадку мед придбає додаткові смакові якості.

Розміщуємо гарбуз в емальовану миску або таз, прикриваємо вирізаної гарбузової «кришечкою» і визначаємо в прохолодне місце приблизно на десять днів. За цей час солодкі кристали повинні повністю розчинитися в виділеному соку, а м`якоть плоду просочиться цукром і стане м`якою. Новоутворена в порожнині гарбуза рідина і є довгоочікуваний гарбузовий мед. Переливаємо його в стерильну баночку, закриваємо кришкою і визначаємо в холодильник для зберігання.

Чим корисний гарбузовий мед?

Гарбузовий мед - це не тільки джерело багатьох вітамінів і елементів. Він також є чудовим засобом, що допомагає боротися з багатьма недугами. При регулярному вживанні він виводить зайвий холестерин, допомагає при атеросклерозі, а також сприяє позбавленню від набряків, які супроводжують серцеву недостатність.

Велика частина міститься в гарбузовому меді заліза виліковує анемію і підвищує тонус організму.

Вживання гарбузового меду також благотворно впливає на функціонування травної системи, допомагає виводити з організму шлаки, сприяє очищенню і відновленню роботи печінки. Разом з тим ці ласощі володіє відмінним жовчогінну та сечогінну дію.

І це тільки мала частина того, що може гарбузовий мед.

Разом з усіма своїми корисними гарбузовий мед має прекрасний смак, який стане гідним супроводом сирних десертів, каш, замінить цукор до чаю або доповнить млинці, сирники або оладки.

Вживаючи гарбузовий мед при наявності у вас будь-яких захворювань, обов`язково враховуйте його властивості і проконсультуйтеся з вашим лікарем. Можливо, вам необхідно обмежити його кількість, щоб уникнути негативних наслідків для організму. Так, наприклад, при наявності каменів у нирках або в жовчному міхурі, враховуйте його жовчогінну та сечогінну дію.

Відео: Гарбузовий мед

Відео: Гарбузовий мед 2 частина