Рецепт кави гляссе

З приходом спекотного, спекотного літа, навряд чи комусь спаде на думку випити гарячої кави або чаю. Швидше за все, в таку погоду найбільше на світі хочеться побалувати себе чимось холодненьким, тонізуючим і бадьорить. Для всіх любителів кави існує чудовий вихід із даної ситуації - чудовий варіант чудового напою - гляссе (або глясе).

Вперше його придумали у Франції, і з тих пір цей напій дуже полюбився гурманам усього світу. Свою назву гляссе отримав від латинського слова «лід». Сам кави є напій з морозивом, який дуже популярний, особливо влітку. Для приготування кави гляссе використовуються різні сорти морозива: пломбір, ескімо, крем-брюле. Стакан для гляссе найкраще вибрати конусоподібної форми об`ємом приблизно 300 мл.

Зазвичай цей напій п`ють в кафе, ресторанах, але його з легкістю можна приготувати вдома! Існує безліч рецептів гляссе: з додаванням шоколаду і вершків, кавового лікеру, карамельної крихти, цукрової пудри і т.д. У будь-якому випадку, в результаті у вас повинен вийти освіжаючий, солодкий, ароматний напій, у якого ванільним або вершковим присмаком.

Давайте розглянемо декілька рецептів того, як приготувати каву глясе в домашніх умовах і здивувати домочадців своїми незвичайними здібностями приготування оригінальних напоїв.

Рецепт кави глясе

Складові:

цукровий пісок - 1 ч. ложка;
морозиво пломбір або ванільне - 100 г;
кави еспресо - 100 мл;
твердий гіркий шоколад - 30 г.

приготування

Як зробити каву глясе? Отже, в першу чергу нам потрібно зварити каву. Якщо у вас немає кавоварки, то можете використовувати швидкорозчинний кави. Готуємо кави звичним для вас способом, додаємо за смаком цукор і охолоджуємо. Далі, беремо високі скляні фужери, кладемо на дно кожного трохи морозива і акуратно заливаємо охолодженою кавою. Вставляємо в келихи соломинки, зверху прикрашаємо тертим на дрібній тертці шоколадом і подаємо до столу. Ось і все, дивовижний напій готовий. Його можна подавати з вишенькою або полуничкою.

Рецепт гляссе є і з гарячим, а не охолодженим, кава. Крім того, можна брати кавове або шоколадне морозиво за смаком. Іноді при приготуванні гляссе в нього додають кавовий лікер або коньяк. Загалом, не бійтеся фантазувати, імпровізувати і у вас обов`язково все вийде!

Рецепт гляссе з вершками

Складові:

зварений кави - 200 мл;
ванільне морозиво - 200 г;
шоколадний сироп - 2 ст. ложки;
вершки 33% - 2 ст. ложки;
цукрова пудра - 1 ч. ложка.

приготування

Заварюємо спочатку каву, або варимо його в кавомашині. Потім даємо йому, як слід, охолонути, щоб він не був гарячим. У високий прозорий стакан кладемо кілька кульок ванільного морозива і поливаємо зверху, за бажанням, шоколадним сиропом. Тепер заливаємо все це охолодженою кавою і акуратно викладаємо збиті заздалегідь вершки. Посипаємо напій цукровою пудрою або колотими льодяниками.

Можна, звичайно, приготувати глясе трохи іншим способом: спочатку налити кави в фужер і тільки потім покласти кульку морозива. Але це ніяк не погіршить смак цього чудового напою.

Тепер ви знаєте, як готувати каву гляссе, і він обов`язково прикрасить будь-який святковий стіл або просто сімейну вечерю! Склянки з цим чудовим напоєм зазвичай ставлять на тарілочку, прикрашену різьблений паперовою серветкою, а поруч кладуть десертну ложечку для морозива і 2 соломинки для кави. Пам`ятайте, що цей напій потрібно подавати відразу ж після приготування, щоб морозиво не встигло розтанути.