Кава з корицею

Улюблений напій набрид одноманітним смаком? Не біда, адже для того щоб внести різноманітність досить додати кілька пряностей, серед них - кориця, яка знаменита не тільки запаморочливим ароматом, але і лікувальними властивостями. Як варити смачну каву з корицею ми дізнаємося в цій статті.

Як приготувати каву з корицею?

Класичний чорний кави, приготований в турці з корицею - база, яка використовується в багатьох наступних рецептах, тому починати варто саме з цього рецепта.

Складові:

мелену каву - 1 ч. ложка;
кориця - ч. ложки;
цукор - за смаком.

приготування

Перед тим як зробити каву з корицею, необхідно підігріти в турці сухий мелену каву, потім досипати цукор і корицю. Такий прийом на першому етапі готування дасть можливість розкритися кавового аромату. Далі доливаємо все водою з розрахунку на одну чашку, тобто близько 150 мл. Даємо вмісту турки дійти до кипіння, але не кип`ятимо, а відразу ж знімаємо з вогню і відливаємо трохи в чашку, знову ставимо на вогонь. Повторюємо процедуру кілька разів і в результаті отримуємо ароматний чорна кава з тонкою щільною пінкою і ароматом кориці.

Кава з імбиром і корицею - рецепт

Класичний середземноморський кави включає в себе безліч інгредієнтів, серед яких імбир, що володіє яскравим смаком і відмінним тонізуючим дією.

Складові:

мелену каву - 1 ст. ложка;
імбир тертий - ч. ложки;
кориця - 1 ч. ложка;
аніс (семена) - 1 ч. ложка;
цедра апельсина - ч. ложки;
какао - 1 ч. ложка;
вода - 400 мл.

приготування

На дно турки насамперед укладаються і прогріваються сухі компоненти: кава, какао порошок, кориця, аніс. Як тільки піде аромат - час укладати цедру і імбир. Підігріту пряну суміш заливають 400 мл гарячої води і готують до тих пора, поки не з`явиться піна.

Кава з молоком і корицею

Кава з молоком і корицею послужить відмінним «перекусом» для дам стежать за фігурою, оскільки він чудово наповнює шлунок і вгамовує почуття голоду.

Складові:

кава - 2 ч. ложки;
молоко (2,5% жирності) - 50 мл;
кориця - щіпка;
цукор - за смаком.

приготування

Готуємо міцну каву з невеликою кількістю води вже знайомим з попередніх рецептів способом. За допомогою парового вспенивателя кавомашини збиваємо і підігріваємо молоко, переливаємо його з молочника в келих для латте, а потім тонкою цівкою вливаємо міцну каву в самий центр пінної шапки. Готовий напій гарненько присипаємо корицею і, за бажанням, додаємо цукор.

Кава з перцем і корицею

Складові:

мелену каву - 2 ч. ложки;
кориця - щіпка;
перець чорний - 1 горошина;
вода - 50 мл.

приготування

Підігріваємо турку і засипаємо в неї кави, корицю і перець. Наливаємо 50 мл води і тримаємо турку на вогні до тих пір, поки не з`явиться піна. З`явилася? Прибираємо з вогню, даємо їй впасти, і повторюємо процедуру ще 2-3 рази. Готовий напій виливаємо в підігріту чашку і насолоджуємося смаком і ароматом.

Кава з корицею і ваніллю

Відмінний зігріваючий напій в холодний вечір.

Складові:

кава - 5 ст. ложок;
вода - 600 мл;
вершки - 300 мл;
кориця - 1 ч. ложки;
ваніль (екстракт або насіння з стручка) - ч. ложки.

приготування

Варимо каву з розрахунку на 600 мл, в гарячий напій засипаємо чайну ложку кориці. В окремому посуді збиваємо в піну вершки, залишки кориці і ванільний екстракт. Розливаємо кави по підігрітим чашкам, зверху викладаємо кульку збитою молочної піни. За бажанням кави можна присипати тертим шоколадом.

Кава з корицею і коньяком

Складові:

кава мелена - 6 ч. ложок;
какао порошок - 1 ст. ложка;
вода - 4 чашки;
кориця - 1 ч. ложка;
коньяк - 50 мл;
цукор - за смаком.

приготування

Кава, цукор і какао заливаємо окропом і варимо до появи піни, після додаємо корицю. Ємність з кавою знімаємо з вогню, додаємо цукор, коньяк і розливаємо по теплих чашкам.