Арахіс - калорійність

Арахіс, або, як його ще багато хто називає, земляний горіх, вперше з`явився на території Бразилії. Сьогодні його вирощують на території з жарким кліматом. Незважаючи на те, що калорійність арахісу знаходиться на досить високому рівні, дієтологи визнають цей продукт корисним для здоров`я і для фігури, але тільки якщо вживати його в невеликих кількостях.

Арахіс - це не тільки популярний снек, який особливо люблять вживати з пивом, його ще використовують в кондитерській промисловості для виготовлення різних тортів і т.п. З арахісу добувають олію, яке за багатьма властивостями нагадує оливкову.

Корисні властивості і шкода арахісу

До складу горіха входять не тільки вітаміни і мінерали, а й велика кількість протеїнів. Тому люди, які хочуть наростити м`язову масу і активно займаються спортом, можуть сміливо вживати арахіс. Несолоні горішки містять в собі мононенасичені жири, які нормалізують рівень холестерину і покращують стан артерій. Такий продукт неодмінно повинен бути в раціоні харчування людей, у яких є проблеми з серцево-судинною системою, так як в ньому є залізо, поліпшує кровообіг і роботу кров`яних клітин. Ще одна важлива властивість, яке ми не може пропустити - здатність відновлювати пошкоджені клітини завдяки наявності нікотинової кислоти. Для тих, хто стежить за своєю вагою арахіс корисний не тільки завдяки своїй поживності, але і наявністю клітковини, яка очищає кишечник від токсинів, шлаків і різних шкідливих речовин.

У великій кількості в арахісі містяться вітаміни групи В, які беруть участь у функціонуванні всіх органів, особливо в роботі нервової системи і головного мозку. При регулярному вживанні горішків в невеликій кількості можна поліпшити пам`ять, позбутися від безсоння і головного болю, впоратися зі стресом, нервовим напруженням і навіть з депресією. Ще вітаміни групи В є потужними антиоксидантами, які протистоять процесам старіння і ведуть активну боротьбу з вільними радикалами.

калорійність горіха

Калорійність сирого арахісу становить 548 ккал на 100 г, а кількість білка 26,3 г, жирів - 45,2 г, а вуглеводів 9,7 м Горіхи вважаються ідеальним продуктом для перекусу. Досить з`їсти кілька штук, щоб вгамувати голод і отримати заряд енергії. Арахіс входить в список багатьох дієт, так як краще з`їсти жменю корисного горіха, ніж порцію жирної їжі, при цьому калорійність першого і другого варіанту буде приблизно однаковою. Для вегетаріанців горіхи взагалі виконують роль забороненого м`яса.

Чим шкідливий арахіс?

Поговоримо тепер про протипоказання і шкоду, яку може принести земляний горіх. В першу чергу потрібно сказати про те, що арахіс входить в список сильних алергенів, особливо це стосується сирого горіха. Перед вживанням рекомендується очистити арахіс від шкірки.

Горіх не пройшов термічну обробку може викликати проблеми з травною системою. Коштувати сказати про солоне арахісі, калорійність якого на 100 г становить 605 ккал. При вживанні його в більших кількостях можна викликати затримку рідини, що призведе до набряків і збільшення маси тіла.

смажений арахіс

Дієтологи стверджують, при обсмажуванні арахіс стає ще корисніше, так як завдяки термічній обробці утворюється захисний шар, який не дає можливості вітаміну Е зруйнуватися. До того ж, завдяки обсмажуванні, в горіхах збільшується концентрація антиоксидантів. Тільки врахуйте, що обсмажувати потрібно на мінімальному вогні без солі і масла. Що стосується калорій, то в смаженому арахісі на 100 г доводиться 608,64 ккал.