Страви з ріпи - користь і шкода

Страви з ріпи були популярні ще в Стародавній Русі і Стародавньому Римі. Спочатку коренеплоди вважалися їжею бідняків, але з часом ріпу навчилися готувати так смачно, що страви з неї займали гідне місце на столі у аристократів.

Користь і шкода страв з ріпи

З коренеплодів можна приготувати багато страв, які володіють не тільки неперевершеним смаком, але і величезною кількістю корисних речовин. Дієтологи і лікарі рекомендують рецепти страв з ріпи своїм пацієнтам, щоб всі оцінили її корисні свойства.В чому ж полягає користь коренеплодів:

1. У ріпі міститься багато клітковини, яка нормалізує діяльність кишечника і травної системи в цілому. Грубі волокна допомагають запобігти застій поживних речовин і очищають кишечник від шлаків і токсинів. До того ж вони допомагають знизити рівень холестерину.
2. Прості страви з ріпи є низькокалорійними, тому їх можна сміливо включати в свій раціон людям, які стежать за вагою або ж хочуть позбутися від зайвих кілограмів. У 100 г коренеплодів міститься всього 27 ккал, а зумовлено це тим, що вони на 90% складаються з води.
3. До складу коренеплодів входить багатий набір вітамінів, наприклад, аскорбінової кислоти в них більше, ніж в капусті. До того ж ріпа може похвалитися наявністю великої кількості мікро- і макроелементів.
4. Корисні властивості ріпи і страв з неї обумовлені наявністю магнію, який сприяє виробленню і кращому засвоєнню кальцію. Саме тому коренеплід рекомендується вживати для кісткової системи.
5. Доведено позитивний вплив ріпи на роботу печінки і на вироблення жовчі. Обумовлено це вмістом сірки, яка знезаражує кров і активує процес руйнування каменів в нирках.
6. Ріпа має седативний ефект, тому її рекомендується вживати при нервовому збудженні. знаходяться речовини діють на організм подібно заспокійливим засобам.
7. Страви з ріпи корисні для діабетиків, оскільки в їх склад входить досить рідкісне речовина глюкорафанін, яке має протидіабетичну дію.
8. У ріпі містяться фітонциди, що обумовлює антибактеріальну дію на організм. Саме тому ще з давніх часів подрібнений овоч використовують для компресів.

Крім користі страви, приготовані з ріпи, можуть принести організму і шкоду. По-перше, це може статися за наявності індивідуальної непереносимості продукту. По-друге, шкода людина може отримати при загостренні ряду захворювань, наприклад, коліту, гастриту і ін

Відео: Репа Запечена

Відео: прості рецепти, простіше простого, старовинним російським рецептам приготування ріпи, Поради від Свєти

Відео: РЕДИСКА - КОРИСТЬ І ШКОДА | редис користь, ніж корисна редиска