Ріпа - користь і шкода для здоров`я

Ріпа - овоч, який у давнину був популярний серед бідних селян через відсутність йому альтернативи. Але пізніше ріпа все частіше стала «гостем» на столах заможних людей. Це обумовлено її багатим складом.

Користь і шкода ріпи для здоров`я

Ріпа є, воістину, унікальною знахідкою для тих, хто прагне підвищити імунітет, щоб мінімізувати ризик виникнення захворювань в період вірусів. Ріпа багата вітамінами А, В, РР, аскорбінову кислоту, фолієву кислоту, лінолевої і ліноленової, олеїнової, пальмітинової жирними кислотами. Такий хімічний склад ріпи позитивно впливає на злагоджену роботу мозку, активізацію клітин нервової системи, живлення клітин і зміцнення судин. Крім того, ріпа містить дисахариди і моносахариди, що робить овоч дозволеним продуктом при дієтах.

На 100 грамів продукту доводиться 28 кілокалорій. Добова норма цього корисного коренеплоду - 200 грамів в день. Вводити ріпу в раціон слід дуже поступово, інакше можна спровокувати печію, алергію, підвищений тиск і захворювання шлунково-кишкового тракту.

Користь сирої ріпи, як і страв з неї, незаперечна, завдяки доброчинного впливу на зовнішній вигляд. При регулярному вживанні ріпи, шкіра стане рум`яною, волосся густіше, зуби здоровішими, а ясна міцніше.

застосування ріпи

Ріпа може бути двох сортів: біла і жовта, а користь і шкода для здоров`я їх практично ідентичні. З ріпи можна приготувати безліч смачних страв: супів, салатів, запіканок. Також її можна гасити, відварювати і запікати.

У свіжому вигляді ріпа зберігається досить довго. Це дозволяє використовувати її сік круглий рік. Коктейль з соків свіжих овочів з додаванням ріпи - дуже смачний і ніжний напій, який до всього іншого ще і корисний. Щоб не зіткнутися з гіповітамінозом, який дуже популярний ранньою весною, слід щодня з`їдати по 50 грамів сирого овоча або додавати його в основні страви.

Ріпа навіть в сушеному вигляді зберігає всі вітаміни і мінерали. Крім того, ріпу можна солити або маринувати. Вона відмінно поєднується з яблуками, цибулею, морквою та іншими овочами і фруктами. З молодого листя ріпи - ніжних і смачних можна готувати супи або салати. Варення, приготоване з цього овоча, є відмінним помічником в боротьбі з серцево-судинними захворюваннями.

Навіть тих, хто обізнаний про всі корисні якості ріпи, досить складно вмовити її є. Це навіть не стосується маленьких дітей, які виросли на магазинної їжі. Однак це має місце бути тільки до тих пір, поки не вдасться спробувати ріпу - після цього захочеться їсти її постійно.

шкода ріпи

З особливою обережністю слід вживати ріпу при цукровому діабеті, захворюваннях нервової системи, підвищеної кислотності шлунка, коліті, виразці і панкреатиті. Ріпа, користь і шкода якої, обговорюються вже багато десятиліть - абсолютно натуральний продукт. Підвищений вміст кислот робить ріпу сильним антиоксидантом - вона знищує канцерогенні і ракові клітини організму, а також відмінно виводить шлаки і токсини.

Користь простого при вагітності, доведена ще нашими предками і є зараз досить рідкісним блюдом на сучасному столі, так як готується вона в російській печі. Однак в період лактації вживати цей овоч не слід. Інакше можна спровокувати у дитини пронос, алергію і болі в животі. Вводити в раціон ріпу необхідно дітям після 3-х років, прийдемо робити це важливо вкрай обережно і поступово.

Виразка шлунка, камені в нирках і жовчному міхурі, гостра серцева недостатність, гепатит, холецистит, хронічні проблеми стравоходу, нервові розлади і захворювання щитовидної залози - це основні протипоказання ріпи і в порівнянні з користю, вони незначні.