Бурий рис - користь і шкода

Рис - один з найбільш поширених продуктів в світі. Він використовується в їжу на території СНД, в Італії, в Китаї, Індії, Штатах. Тому немає нічого дивного в тому, що багатьох цікавить, що ж таке бурий рис, і які від нього користь і шкода. Особливо хвилює це питання молодих матерів, які бажають годувати своїх дітей повноцінної і, що закономірно, здоровою їжею.

Користь і шкода бурого рису для здоров`я

Насправді мова не йде про якийсь окремий вид злакових. Зараз відомий багатьом прихильникам здорового способу життя бурий рис, користь і шкода якого активно обговорюються в кулінарних журналах, в статтях по дієтології і молодими батьками, являє собою звичайний рис, просто неочищений. За фактом традиційний, звичний нам рис - це зерно, яке саме по собі біле. Саме до нього в чистому вигляді ми все і звикли. Далі йде висівковий оболонка, а ще зверху - жовта захисна. Якщо зчистити тільки останню, але не чіпати висівковий, можна отримати коричневий рис, шкода якого лякав багатьох людей, поки вони не розібралися в тому, що це таке. Насправді небезпечний він може бути тільки у великих кількостях, але це в такому випадку справедливо для будь-якої продукції.

Склад бурого рису

Описувана злакова культура досить помітно дорожче звичайного, звичного нам рису. Пояснюється це тим, що тут значно складніше проводити очищення, так як потрібно прибрати захисний шар, але залишити при цьому потрібні для організму висівки. Однак це виправдовує себе тією користю, яку наше тіло отримує від даного продукту. Наприклад, клітковини в даному випадку більше в кілька разів - а якщо бути точніше, то в 4. Це істотно позначається на поліпшенні травлення. Але на цьому користь бурого рису далеко не вичерпується! У неочищеному варіанті в 3 рази більше вітаміну Е, що підсилює його антиоксидантні властивості.

Потрібно відзначити, що міжнародне співтовариство розмістило обговорюваний продукт на 17 сходинці серед всієї їжі, що рекомендована для вживання людині, щоб зберігати себе в здоровому стані і здоров`ї. Справа в тому, що склад бурого рису відрізняється великою кількістю вітамінів групи В, потрібних нам для нормального функціонування. Серед інших речовин в злаку була знайдена фолієва кислота, благотворно впливає на стан нашого з вами імунітету.

Фосфору, а також магнію разом з калієм в такому рисі також помітно більше. Це позитивно впливає на роботу мозку, стан судин і на серцево-судинну систему людини в цілому. Однак на цьому корисні властивості бурого рису не закінчуються! У ньому також присутня цинк, селен, крім того, ще цілий ряд корисних мікроелементів, що запобігають запори і різні харчові розлади. Що зовсім не характерно для білого «побратима», наприклад.

Якщо його відварювати, то на 100 грамів продукту доводиться десь близько 115 калорій. Для злакового це не так вже й багато, так що харчова цінність бурого рису цілком дозволяє використовувати його в різноманітних дієтах. Якоїсь особливої небезпеки для фігури не буде. В цілому ж білки, жири, вуглеводи бурий рис містить в оптимальних пропорціях, ніж так активно подобається дієтологів. Між іншим, молоді матері абсолютно спокійно можуть його готувати своїм діткам! Завдяки йому прискорюється зростання нових клітин нашого тіла.

Зрозуміло, не можна все ж таки не попередити про деяку небезпеку. При надмірному зловживанні злаком може початися здуття живота, піти метеоризм. Але для цього його потрібно поїдати не менш 3 разів на добу, причому далеко не кожен день. Навряд чи ви настільки фанат саме цієї їжі. Так що харчуйтеся на здоров`я!

Відео: БУРИЙ РІС КОРИСТЬ | дикий рис користь, калорійність бурого і білого рису, неочищений рис

Відео: Рис і низкоуглеводная дієта. Чому булка краще? сушка