Червоний рис - корисні властивості

Червоний рис є одним з найбільш корисних злаків у всьому світі. Така репутація абсолютно заслужена, тому що він представляє собою джерело корисних для організму, що росте, та й для дорослої людини, вітамінів, мікроелементів, амінокислот та ін. Цінність даного продукту в тому, що червоний рис, корисні властивості якого, до слова, були відомі ще в Стародавньому Китаї, містить в собі саме ті амінокислоти, які вкрай рідко зустрічаються в їжі, звичної для наших широт. Але при цьому, саме такі з`єднання перешкоджають утворенню бляшок, які є причиною виникнення склерозу судин.

Червоний рис - корисні властивості для дітей

Друга назва цього злакового в Китаї - імператорський. Справа в тому, що колись його давали імператору і його родині. Рослина було настільки рідкісним і цінним, що його дуже дбайливо зберігали, вважаючи сорт гідним виключно аристократів. Іноді такий злак отримували елітні воїни перед походами, щоб відчути прилив сил, бадьорість, зміцнити свій дух. Так що корисні властивості червоного рису оцінили по достоїнству досить давно. І сучасні вчені тільки підтверджують в своїх висновках цю думку.

У ньому досить багато заліза, так що при вживанні його в їжу анемія не загрожує. У той же час червоний рис для схуднення навряд чи варто використовувати, так як в ньому досить багато калорій. Їх число коливається в залежності від того способу, яким ви готуєте описується злакова. Але може варіюватися від 350 до 410 калорій на 100 грамів рису. Втім, на цьому цікаві властивості червоного рису не закінчуються. Справа в тому, що фарбувальний пігмент у зерен є найпотужнішим антиоксидантом, завдяки якому здійснюється профілактика пухлинних захворювань.

У даного продукту дуже багато клітковини, завдяки якій нормалізується робота травної системи. Також він досить корисний людям з проблемою контролю над рівнем цукру в крові. Якщо цукор завищений, то краще вживати нешліфований рис (а до таких належить і червоний), так як його глікемічний індекс значно нижче традиційного очищеного.

Так як досить багато відомо про сприятливу дію зазначеного продукту, потрібно сказати і про небезпеку переїдання. Якщо вас хвилює користь і шкода червоного рису, зверніть увагу на те, що він дійсно дуже калорійний. Так що краще не налягати на нього у великих кількостях, якщо хвилюєтеся за свою фігуру.