Чорний рис - користь і шкода

Чорний рис здавна ріс на схилах Тибету. Він вирощується в дуже специфічних умовах, в плані клімату, вимагаючи достатньої вологості. Також важливо, щоб поруч росли певні рослини, і дотримувалися різні критерії, такі як температура і активність сонячних променів. Сьогодні цей злак навчилися вирощувати в штучних умовах.

Якщо говорити про чорному рисі, користь і шкода якого була оцінена колись китайськими імператорами, то для початку варто врахувати, що через зовнішньої схожості його часто плутають з диким рисом.

Користь і шкода чорного рису

Для порівняння, дикий рис, який ще дуже корисний, набагато тонше і довше чорного. Це різні сорти злаків, у них різних складу, і до них потрібно підходити абсолютно по-різному в процесі приготування!

У чорному варіанті виявлено 18 амінокислот, що практично в 2 рази більше, ніж в звичному нам білому. Також тут вистачає і розчинної, і нерозчинної клітковини, що робить користь чорного рису очевидною: завдяки їй нормалізується робота травної системи. Також чорний рис багатий на вітаміни групи В, Е, в ньому багато магнію, селену, цинку і фосфору.

Худнемо за допомогою чорного рису

Як і всі злаки, які не пройшли шліфування, рис вкрай корисний для нервової системи. Потрібно відзначити, що дане злакова дуже добре засвоюється, тому його можна давати навіть дітям.

А ще чорний рис ідеально підходить для схуднення, так як в 100 грамах міститься небагато калорій, особливо, якщо мова йде про вареному або ж приготованому на пару продукті. До того ж корисні властивості чорного рису сприятливо позначаються на стані організму, насичуючи його необхідними речовинами, що дуже важливо під час обмеження в їжі. Адже скидання ваги часто означає, що організму не вистачає вітамінів і мінералів, що не найкращим чином позначається і на зовнішньому вигляді, і на самопочутті.

Чорний рис - не звичайне злакова. Він характерний тим, що в ньому корисні речовини, наприклад, токоферол - сусідять з рідкісними амінокислотами. Так що якщо вам цікаво, чим корисний дикий чорний рис, то зверніть увагу безпосередньо на поєднання, яке вельми нехарактерно для інших дарів природи і рідко зустрічається.

Шкода чорний рис може заподіяти, як і більшість інших продуктів, якщо не контролювати кількість його вживання. Ще не варто зловживати чорним рисом при захворюваннях шлунково-кишкового тракту в період загострення.

Відео: Дикий Рис Калорійність

Відео: Дикий рис: користь чи тренд?