Червоний рис - користь і шкода

Червоний рис є одним з найбільш корисних різновидів цього злаку. Відомий він людству досить давно, взагалі він є однією з найдавніших культур. Наприклад, колись червоний рис, користь і шкода якого обговорювалася ще в давньокитайських трактатах мудреців, вважався виключно імператорським рослиною. Таку думку було пов`язано з тим, що отримувати його в зазначеному вигляді було досить складно. При цьому, стародавні жителі Китаю виявилися в курсі того, наскільки він корисний. Цей злак регулярно входив в меню аристократів, так як повинен був пробуджувати в них силу духу, зміцнювати життєві сили організму, позбавляти від всього поганого, тобто, очищати. Такі його властивості були пізніше підкріплені дослідженнями вчених, котрі звернули увагу на чудовий хімічний склад і ідеальну збалансованість продукту.

Користь і шкода червоного рису

Для початку потрібно сказати, що ця рослина не є абсолютно нешкідливим. Як і іншими видами, їм краще не зловживати, так як це може позначитися на фігурі. Властивості червоного рису здатні привести до того, що процеси очищення в нашому організмі виявляться занадто сильні. У підсумку, надмірно активізується функція нирок, особливо якщо ви поєднуєте страви з даними злаком і прийняття певних рослинних масел, наприклад, спрямованих на аналогічну дію. Однак, глікемічний індекс червоного рису значно нижче, ніж у білого, за рахунок клітковини, яка стабілізує рівень цукру в крові, в бік зниження. Але якщо організму важливо отримувати більше глюкози, то має сенс, в такому випадку, переглянути своє меню.

Чим саме корисний даний злак?

Потрібно відзначити, що обговорюваний продукт цінується не просто так. В ньому дуже багато клітковини, що позитивно позначається на работе кишковика. Крім того, користь червоного рису заснована на наявність в ньому 8 амінокислот, вкрай необхідних нашому організму для повноцінної роботи і адекватного функціонування. При цьому, саме в такому поєднанні вони дуже рідко зустрічаються. А ось калорійність червоного рису не так вже й велика, особливо якщо ми говоримо про відварному варіанті. Вона дорівнює приблизно 200 калорій на 100 грамів продукту. Насправді це середній показник. Його не можна назвати дієтичним, але і небезпечним для фігури теж вважати не варто.

Велика кількість заліза робить такий рис дуже важливим харчовим ланкою в дієті для тих, хто страждає від анемії. Чи не менше там і кальцію, так що зовсім не дивно те, що в Індії, наприклад, його активно використовують для приготування сніданків для детей.Еслі ви хочете знати, чим корисний червоний рис, наприклад, для вагітних, зверніть увагу на наявність в його складі йоду , калію і натрію. Але зверніть увагу, як раз через йод їм не потрібно зловживати жінкам в положенні. Надлишок цієї речовини може виявитися небезпечним для плода. особливо акуратним червоний рис користь варто бути жінкам в першому триместрі.

Червоний рис, завдяки своїй м`якій оболонці, завоював вже багато європейські ринки. За смаком він досить цікавий. Страв злак надає відтінок житнього хліба, що робить їх смак більш різноманітним і незвичайним. Якщо ви втомилися від звичайного білого рису, можна спробувати перейти на червоний.

Незважаючи на те, що він трохи дорожче, його користь і ситність окупають себе досить швидко. За рахунок впливу на мускулатуру кишечника злак рекомендують вживати в їжу тим, хто веде пасивний спосіб життя і дуже мало рухається. А відсутність глютену означає, що в продукті не буде білка, що викликає алергію.