Бурий рис - калорійність

Про користь бурого рису чув багато хто. У ньому досить багато цинку і селену, в порівнянні з очищеним рисом, чимала кількість заліза, а також майже в 4,5 рази більше клітковини, ніж у рафінованому аналогу. Таким чином, про його користь говорити не доводиться. Однак багатьох цікавить також те, наскільки ситний бурий рис, калорійність якого безпосередньо хвилює тих, хто стежить за фігурою. На 100 грамів припадає близько 330 калорій, проте багато що залежить від того, як саме приготувати даний злак. Наприклад, якщо його просто зварити, то він може стати менш калорійним.

Калорійність бурого рису

В основному на 100 грамів злаку доводиться до 73 грамів вуглеводів. Найменше тут жирів, їх показники коливаються від 1,8 грамів до 2 грамів жиру. Решта - білки. У вареного бурого рису калорійність може істотно знижуватися (до 25%) за рахунок вимивання найбільш клейкою і живильної частини. Але зменшується вона, якщо зливати спочатку першу воду, а запарювати тільки на другий. А якщо цього не робити, то калорійність відвареного бурого рису залишиться, практично, незмінною. Таким чином, якщо ви вирішили використовувати даний продукт для дієт, мета яких - зниження ваги, то потрібно враховувати цей момент.

Від чого ще може залежати калорійність бурого рису?

Оскільки бурий рис - це не певний сорт обговорюваного злакового, а нешліфований варіант, то він, в свою чергу, може бути різного виду і виростати в різних регіонах. Тому то, скільки калорій в буром рисі, залежить ще й від умов, в яких він зростав, грунту та інших факторів. Природно, щодо конкретних страв важливий спосіб обробки і того, що саме подається до злаків. А безпосередньо калорії бурого рису - це величина більш-менш постійна.