Дієтичні десерти для схуднення

Десерт - блюдо, заповідати трапезу, що створює особливо приємні смакові відчуття. Часто десерти - це різні делікатесні страви і солодкі смаколики. Однак солодощі в надмірних кількостях некорисні, особливо тим, хто піклується про стрункість фігури, адже цукру сприяють набору ваги (що веде за собою і інші неприємні для організму наслідки). І все ж, такий стан речей - не привід відмовлятися від десертів.

Як приготувати дієтичні десерти?

Рецепти наведених дієтичних десертів можна рекомендувати як для схуднення, так і просто для здорового харчування, у тому числі, й дитячої.

Основні принципи приготування дієтичних десертів:

• ігноруємо або мінімізуємо «короткі» вуглеводи (в тому числі, цукор або рафіновану фруктозу);
• намагаємося по можливості уникати поєднання «коротких» вуглеводів з жирами.

Молочні продукти, наприклад: вершки, сметана, натуральний несолодкий, йогурт і сир - чудова основа для корисних дієтичних десертів.

З приводу жирності молочних продуктів: згідно з даними останніх наукових досліджень, вважається помилкою вважати, що для приготування дієтичних страв краще використовувати молочні продукти з мінімальною жирністю (крім усього іншого, вони, як правило, огидні на смак). Використовуйте молочні продукти середньої жирності, без будь-яких смакових та інших хімічних добавок.

Дієтичні десерти з сиру

Для приготування дієтичних десертів з сиру можна рекомендувати два основних способи приготування:

• «Холодний» спосіб, тобто, змішування сиру з іншими подрібненими продуктами без подальшої термічної обробки;
• приготування запіканок на основі сиру з різними смаковими та текстурними наповнювачами.

Дієтичний десерт із сиру - рецепт

Складові:

• сир середньої жирності - 200 г;
• сухофрукти (курага, родзинки, чорнослив і ін.) - близько 100 г;
• горіхи рубані будь-які.

приготування

Якщо сир сухуватий, додайте в нього трохи сметани, або вершків, або несолодкого йогурту. Сухофрукти треба запарити в окропі хвилин на 10-15, потім воду злити, ще раз промити кип`яченою водою. З чорносливу видаляємо кісточки, курагу і чорнослив можна подрібнити. Додаємо сухофрукти в сирну масу і перемішуємо. Якщо хочеться солодкого, додайте 1-2 ст. ложки натурального квіткового меду. По сезону замість сухофруктів додаємо в десерти з сиру свіжі фрукти і ягоди.

Щоб приготувати запіканку, використовуємо ту ж сирну суміш, тільки виключаємо з її складу мед (при термічній обробці він утворює отруйні з`єднання). Включаємо до складу тесту 1-2 курячих яйця, трохи пшеничного або вівсяної муки і / або розмочені в молоці зернові пластівці. Перед заповненням сумішшю форми для випікання змащуємо її вершковим маслом. Випікаємо в духовці протягом 25-35 хвилин при температурі близько 200 градусів за С.

Відео: ЕМ БАУНТІ І худну! ДІЄТИЧНІ РЕЦЕПТИ

Відео: схуднення - дієтичні десерти