Квасоля - корисні властивості

У багатьох, хто стежить за своєю фігурою, дієтичне харчування асоціюється з мізерним раціоном і стравами, які не мають приємних смакових якостей. Однак ця думка помилкова, адже існують безліч варіантів, які дозволять урізноманітнити меню без шкоди для талії і з користю для здоров`я. Одним з них є квасоля.

Квасоля - корисні властивості

Відомо практично кожному, що цей продукт є цінним джерелом білків. Це особливо актуально для тих, хто не може вживати м`ясні продукти з різних причин або просто серйозно обмежує споживання тваринних білків. Білок з квасолі близький до білків риби або м`яса, він має високу біодоступність, тому відносно легко засвоюється організмом. У зв`язку з цим боби також корисні для тих, хто займається спортом, адже амінокислоти, що містяться в них, допомагають відновлювати мікротравми в м`язах і тим самим нарощувати м`язову масу. Так що якщо ви не тільки стежте за харчуванням, але ще і тренуєтеся, сміливо можете включати цей продукт в своє меню.

Як і всі продукти рослинного походження, квасоля дуже багата різними мінералами і вітамінами, багато з яких життєво необхідні людському організму:

вітамін С, що міститься в бобах, є потужним антиоксидантом, захищає клітини і судинні стінки від пошкоджень;
вживання квасолі забезпечує надходження необхідної кількості вітаміну А, який помітно покращує стан волосся і шкіри, а також сприяє збереженню гарного зору;
вітаміни групи В беруть важливу участь у всіх головних біохімічних реакціях, що протікають в нашому організмі;
цинк, який міститься в квасолі, необхідний для підтримки нормальної репродуктивної функції у чоловіків і виробництва таких гормонів як інсулін і тестостерон;
боби також є джерелом сірки, без якої неможлива побудова нормальних білкових молекул;
крім того, вживаючи цей продукт, ми привносимо в організм хлор - елемент, який підтримує нормальний стан нашої крові;
також квасоля дуже багата кальцієм, калієм і магнієм, без яких не може здійснюватися нормальна серцева діяльність, тому боби є корисними для «сердечників»;
залізо в складі квасолі бере участь у виробництві білка гемоглобіну, що переносить кисень, так що боби рекомендують включати в раціон при анемії;
нарешті натрій, яким так багатий цей продукт, допомагає підтримувати водний та кислотно-лужний баланс в нормі.

Вже тільки на підставі цього можна сказати, що квасоля при схудненні є допоміжним продуктом, так як вона допомагає покращувати обмінні процеси і швидше позбуватися від зайвої ваги. Безсумнівним плюсом є її невелика калорійність - в 100 грамах продукту міститься близько 90 кілокалорій. Крім цього боби мають приємний ніжний смак, їх можна їсти як самостійне блюда, додавати в салати, супи, овочеві рагу, робити з них дієтичний паштет. Так що квасоля при дієті - справжня скарбниця вітамінів і мінералів. По-своєму хороша біла квасоля, користь від неї полягає ще і в тому, що вона містить велику кількість клітковини. За рахунок цього вона дає відчуття насичення на довгий час і сприяє м`якому очищенню кишечника. Якщо вам належить дієта, квасоля червона також повинна бути запасена, адже вона багата вітамінами групи В, без яких захисні сили організму слабшають.

Тепер ви знаєте, що відповідь на питання про те, чи можна їсти квасолю на дієті позитивний - цей продукт навіть потрібно вживати, але все ж в помірних кількостях, а оскільки боби провокують метеоризм, їх слід обмежено вживати людям із захворюваннями травної системи.