Генетично модифіковані продукти

Генетично модифіковані продукти отримують шляхом застосування методів генної інженерії для цілеспрямованого штучного зміни початкового генотипу того чи іншого організму. Методи генної інженерії застосовуються з метою створення поліпшених організмів (рослинних, тварин, грибів і мікроорганізмів) з заданими властивостями.

Основний вид генетичної модифікації - використання трансгенів (тобто створення нових організмів з потрібними генами від різних інших організмів, у тому числі, і від різних видів).

У світовій системі торгівлі застосовується сертифікація, що дозволяє споживачу відрізняти сільськогосподарські продукти, не піддані генетичним модифікаціям від генетично модифікованих харчових продуктів.

Наука проти «страшилок»

Добре запам`ятаємо: до сьогоднішнього дня не існує серйозно науково обґрунтованих думок, досліджень і доказів, що їх підтверджують, про який-небудь шкоду генетично модифікованих продуктів харчування. Єдина робота на цю тему, результати якої були опубліковані в серйозному журналі, була визнана міжнародним науковим співтовариством явною і навмисної фальсифікацією.

Думки про безпеку генетично модифікованих харчових продуктів розділилися, в основному через псевдонаукових спекуляцій.Невзірая на думки фахівців-біологів, група вчених (в масі не є фахівцями в області біології) висловила думку про неприпустимість вживання генетично модифікованих продуктів. Чи не занадто обізнані в біології люди із задоволенням «пережовують» тему, завдяки чому в суспільстві формуються стійкі упередження, цілком доходять до міфологічного уровня.Благодаря таким поширеній думці, що мають вельми сумнівні з точки зору науки обґрунтування, генетично модифіковані продукти потрапили в «чорний список» .

На захист ГМО

Міжнародна сільськогосподарсько-продовольча організація ООН (FAO) розглядає створення трансгенних організмів як невід`ємну частину сучасних сільськогосподарських біотехнологій. Більш того, пряме перенесення бажаних генів, що обумовлюють наявність корисних ознак, на сьогоднішній день - природний розвиток селекційної практичної роботи. Сучасні технології створення трансгенних продуктів розширюють можливості селекціонерів до можливості передачі новим організмам корисних ознак між нескрещівающіміся видами. До речі, можна і позбавляти нові організми небажаних генів, що важливо, наприклад, для живлення алергіків і діабетиків.

Використання трансгенних рослин не тільки сильно підвищує врожайність, але також підвищує життєстійкість організмів до різних впливів. А це означає, що при вирощуванні трансгенних організмів, агрохімію (пестициди і добрива), а також і гормони росту можна використовувати в мінімумі або взагалі обійтися без цих часто некорисних речовин.

Незаперечно думку, що при прогресуючому збільшенні чисельності населення землі застосування ГМО - один із шляхів вирішення проблеми голоду.

Нинішній стан речей і застосування ГМО

В Євросоюзі і на території більшості країн пострадянського простору продукти ГМО традиційно практично не використовуються для харчування (Дозволені до виробництва), про що гордо повідомляють упаковки.

В принципі, правильно, людина має право знати, що він купує і вживає.

Однак противники ГМО можуть бути розчаровані: у багатьох великих країнах з розвиненим сільським господарством вирощують і вживають генетично модифіковані продукти харчування протягом тривалого часу без видимих і доведених негативних наслідків.

Крім того (противники ГМО, розслабтеся), ми все рано вже давно, з 80-х років отримуємо ГМО з ліків.