ГМО продукти

Зараз наука зробила крок далеко вперед, але далеко не всі відкриття останніх років безпечні для людини. На прилавках магазинів раз у раз трапляються ГМО-продукти, небезпека яких вельми велика. Розглянемо, що це за продукти і чому небажано вживати їх в їжу.

ГМО продукти - трохи історії

Абревіатура ГМО розшифровується як «генетично модифікований організм», іншими словами, це організм, в природну структуру якого втрутилася людина. Генна інженерія істотно просунулася в останнім часом, але чи безпечно вживати їжу, яка не створена матір`ю-природою, а за своєю суттю є штучним мутантом?

Під визначення ГМО потрапляють овочі, м`ясо, різні мікроорганізми. Спочатку втручання на генному рівні переслідувало благу мету - зробити продукт більш досконалим, вирішити проблеми, які виникали при його масовому вирощуванні, полегшити ведення господарства. Однак через це порушується природний процес, в ході якого гени змінюються у випадковому порядку.

В даний час вчені використовують трансгени і аналогічні організми, завдяки яким можна здійснювати штучну корекцію рослини або тварини.

Чим небезпечні ГМО-продукти?

У наші дні вчені вже отримали конкретні результати досліджень, в яких визначено, що продукти ГМО на зовнішньому рівні безпечні для організму людини. Однак ніхто не може з упевненістю, сказати, що буде з нащадками людини, який регулярно вживав генно-мутованих продукти.

До того ж, локальні дослідження показують, що проблеми можуть спіткати людину і раніше. Так, наприклад, щури, яких в якості експерименту годували ГМО-картоплею, який вбиває колорадського жука, чітко виявляли ознаки впливу продукту. У них змінювався склад крові, збільшувалися внутрішні органи і виявлялися найрізноманітніші патології. Нічого подібного не виникало у щурів, яких годували звичайним картоплею.

Вміст ГМО в продуктах харчування

У багатьох країнах, у тому числі і в Росії, в країні відбувається державний контроль і регулювання поставок продуктів, у складі яких значиться ГМО. У список продуктів, які офіційно можуть бути виготовлені з використанням ГМО і опинитися на прилавках магазинів, входять такі:

кукурудза;
Мал;
картопля;
соя;
цукровий буряк.

Крім цього, в різних країнах присутні також генетично модифіковані томати, рапс, пшениця, цикорій, диня, кабачки, льон, папайя, бавовна. Складно вибрати найнебезпечніші продукти ГМО, оскільки всі вони є однаково небезпечними.

Як вибрати продукти без ГМО?

Для того, щоб вибрати правильні продукти, потрібно навчитися знаходити небезпечні. В цілому, продукти, що містять ГМО, можна розділити на три категорії:

1. Продукти, в яких ГМО присутній в якості компонента або інгредієнта. Як правило, ці компоненти - барвники, підсолоджувачі, стабілізатори. Вони можуть виявитися в будь-якому продукті, на етикетці якого значиться Е000 (замість 000 можуть бути будь-які цифри). У цю категорію потрапляють багато приправ, ковбаси, сосиски, шоколадні батончики, йогурти, солодощі і маса інших продуктів - уважно читайте етикетку!

2. Продукти переробки сировини, отриманого з застосуванням технологій ГМО - Це соєвий сир або сир, соєве молоко, чіпси, томатна паста, кукурудзяні пластівці і т.д.

3. Трансгенні овочі і фрукти. Дізнатися їх дуже просто - вони ідеальні, всі рівні, гладкі, без вад. Подивіться на садові яблука, які продають у вересні, і порівняйте їх з червоними красенями, що лежать на полицях круглий рік.

Складно описати, як перевірити продукти на ГМО, адже підступ може зустрічатися де завгодно. Уникайте перерахованих продуктів, вибирайте свіжі фрукти, овочі, молочні продукти і м`ясо з фермерських господарств.