Гриби - корисні властивості та протипоказання

гриби корисні властивості і протипоказання

У світі існує більше тисячі рецептів, основним інгредієнтом яких є гриби. Багато дієтологів називають цей продукт лісовим «м`ясом», так як він володіє великою кількістю корисних і поживних властивостей пропорційно яловичині, наприклад. Однак також серед дієтологів не вщухають суперечки про те, яку користь приносять гриби для організму людини. Саме цьому питанню буде присвячена наша стаття.

Корисні властивості і протипоказання грибів

Однозначно відповісти на те, корисні або протипоказані гриби неможливо, так як вони володіють величезною кількістю мікроелементів, але в той же час дозволені не всім. Почнемо з незаперечних плюсів. Гриби, є одними з небагатьох продуктів, в яких міститься велика кількість чистого білка. При цьому вони - одні з найбільш низькокалорійних продуктів, що робить їх незамінними в режимі харчування жінок, що стежать за фігурою. Також корисною властивістю грибів є швидке насичення організму. Що містяться в продукті амінокислоти і вітаміни стимулюють роботу головного мозку, роблять організм більш стресостійким, використовується з метою профілактики атеросклерозу.

Однак, незважаючи на свою ідеальність, існують і протипоказання до вживання грибів. Крім корисних властивостей, гриби містять досить велику кількість хітину, який погано засвоюється організмом. Крім того, гриби добре вбирають радіонукліди і токсини, тому варто звертати увагу на місце їх збору. Не варто вживати гриби в їжу, якщо у вас є проблеми зі шлунком. Це може викликати важкість і загострення вже наявних болячок. Заборонено їсти гриби людям з виразковою хворобою і панкреатитом.

Якщо скласти всі вищесказане воєдино, то гриби - це відмінне підмога для вашого організму, але для досягнення максимально ефекту без шкоди для організму, їжте їх в невеликій кількості.