Яке м`ясо найкорисніше для людини?

М`ясо - це найважливіше джерело білка, а ще в ньому багато вітамінів, особливо групи В, мінералів, амінокислот та ін. Розмірковуючи над тим, яке м`ясо є найкориснішим для людини, необхідно враховувати його властивості і дію, який чиниться на організм. Багато чого буде залежати від особистих переваг і потреб.

М`ясо кролика, нутрії і зайця

З дієтичної точки зору по праву вважається найкориснішим м`ясом для людини. Воно засвоюється на 90% і це найвищий показник. Крім того, в кролятині зафіксовано найбільший вміст білка - більш 20%. Воно нізкоаллергенних, тому може вживатися маленькими дітьми, знижує в крові рівень холестерину і цукру, нормалізує тиск і обмінні процеси, зміцнює імунітет. М`ясо нутрії стоїть поруч з кролятиною, хоча воно і більш жирне. Однак, цей жир багатий ліноленової кислотою, що не виробляється організмом людини. А заячина - це повністю екологічно чистий продукт, дуже смачний і поживний.

Свинина, яловичина і баранина

Цікавлячись, яке ж м`ясо корисніше для людини з цього списку, варто згадати яловичину. Це саме пісне м`ясо з усіх, яке за своїми поживними властивостями може прирівнюватися до 1 л молока. Містить в собі цинк, залізо, вітаміни РР, Н, Е, і групи В. Нейтралізує дію шлункових кислот, покращує роботу серця, печінки, виводить з організму зайву рідину. Баранина засвоюється не гірше яловичини, а лецитин в її складі зменшує концентрацію «шкідливого» холестерину. Цей продукт надає на організм антисклеротичну дію, зміцнює кістки, покращує стан судин.

А ось в свинині багато жиру, що народжує багато суперечок про те, чи корисно таке м`ясо для людини. Зате вона приємна на смак і легко готується, крім того, саме в ній найбільше вітамінів групи В. Якщо нею не зловживати, з її допомогою можна поправити своє здоров`я.

птах

Кому цікаво знати, чи корисно м`ясо птиці, варто сказати, що найбільшу користь може принести м`ясо перепілки, що використовується в лікувальному харчуванні. індичка - Низькокалорійний, корисний для нервової системи продукт. У курки в їжу можна вживати грудку, в якій міститься найменше жиру, а ось в качці і гусаку його дуже багато. Курячий бульйон раніше вважався основою всього і використовувався в лікуванні багатьох захворювань. Сьогодні готувати їжу з курки не рекомендується з багатьох причин, в тому числі з-за здатності підвищувати ацетон у сечі.