М`ясо баранина - користь і шкода

Вівця була одомашнена людиною в Євразії в найдавніші часи (близько 8 тисяч років тому). З тих пір однією з цілей розведення домашніх овець (ну, і баранів) є отримання їх м`яса - баранини. З цього продукту можна готувати різні смачні страви.

Чи корисно м`ясо баранина?

Задаватися цим питанням, зрозуміло, можливо, проте слід зауважити, що для багатьох народів різних країн світу баранина є одним з основних м`ясних продуктів і навіть найбільш часто вживаним. Це невід`ємна частина традиційної харчової культури і практики.

Хто виконує різні дієти розповімо, чи можна вважати баранину дієтичним м`ясом чи ні, і в чому саме її корисні властивості.

1. Баранячий жир досить тугоплавкий, проте в баранячому м`ясі жиру міститься в 3 рази менше, ніж в свинячому, і в 2 рази менше, ніж в яловичому. А це значить, що нежирна баранина практично містить мінімальну кількість холестерину.
2. Баранина також містить лецитин, необхідний організму людини, ця речовина оптимізує роботу травної системи і стабілізує обмін холестерину в крові, завдяки чому істотно знижується ризик виникнення атеросклеротичних проблем. Регулярне включення в меню баранини є ефективною профілактикою для серцево-судинної системи.
3. У баранині містяться вельми корисні речовини для організму людини: вітаміни (В основному А і групи В), фолієва кислота, холін і різні цінні мікроелементи (з`єднання заліза, цинку, селену і міді, а також фосфору, натрію, калію, магнію, марганцю і кальцію). Залізо покращує кров, селен підвищує загальну активність, цинк особливо корисний для чоловіків.

Страви з нежирної молодої баранини рекомендують включати в різні дієти, в тому числі, і для охочих стройнеть.

Відео: БАРАНИНА ДІЄТИЧНЕ М`ЯСО! баранина саме дієтичне м`ясо, користь баранини, склад баранини,

Відео: КОРИСТЬ БАРАНИНИ | хімічний склад м`яса баранини, баранина важка їжа?