Червона сочевиця - користь і шкода

Якщо в продуктовому магазині ви підійдете до полиць з крупами, на найвидніших місцях ви побачите величезний вибір рису, гречки, пшона, гороху та інших зернових і бобових продуктів. А ось сочевиця, якщо і виявиться в асортименті, скромно буде стояти не в самому помітному куточку: попит на цей дивовижний для багатьох продукт, нині невеликий.

Користь і шкода червоної сочевиці

Сочевиця і страви з неї не користуються популярністю на наших столах. І дарма, адже сочевиця - відмінне джерело корисних мінералів, вітамінів і мікроелементів, необхідних нашому організму. Існує кілька різновидів сочевиці. Найбільш популярні червоні сорти цієї рослини. Причин тому кілька: по-перше, страви з такою сочевиці особливо смачні, по-друге, червона сочевиця готується швидше за все. Тому вона особливо популярна серед любителів супів і пюре. До того ж, саме червона сочевиця відома своїми корисними властивостями.

У такій сочевиці міститься велика кількість заліза. Тому страви з цього виду сочевиці необхідно включати в раціон людей з анемією, вагітним жінкам, донорам. Буде корисна вона і дітям старшого віку. А ось для маленьких дітей користь червоної сочевиці відносна. Малюкам цей продукт потрібно давати з великою обережністю. Сочевиця трудноусваиваемой їжа, яка може викликати болі в животі і газоутворення. З цієї ж причини не рекомендується вживати її і людям які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Чим ще корисна червона сочевиця?

Ця культура відрізняється високим вмістом рослинного білка. Тому страви з червоної сочевицею повинні входити в раціон вегетаріанців, оскільки організм повинен неодмінно отримувати достатню кількість білка, щоб зберегти здоров`я. До того ж рослинний білок засвоюється легше, ніж тваринний, і більш корисний.

Відео: Шкода і користь червоної калини