Куряче стегно - калорійність

Куряче стегно є найароматнішим і ніжним м`ясом в курці. Його можна подавати в будь-якому вигляді термічної обробки: смаженому, тушкованому, запеченому або вареному. Калорійність курячого стегна становить на 100 грамів продукту 211 ккал. На сьогоднішній день можна придбати цей вид м`яса вже без шкури і навіть без кістки. калорійність курячого стегна без шкіри відчутно нижче, і становить 160 ккал. Вартість такого м`яса буде трохи вище.

Калорійність вареного курячого стегна дорівнює 180 ккал. Це немало, і зумовлено відносно високим вмістом жиру. Жирів в курячому стегні міститься 65%. Через калорійності відварене куряче стегно не підійде для дієтичного раціону. Якщо приготувати куряче стегно в духовці, його калорійність складе близько 160 ккал. Однак більш точний розрахунок можна зробити виходячи з конкретного рецепту приготування.

Як вибрати і підготувати курячі стегна?

Вибрати якісні охолоджені курячі стегна можна натиснувши на них пальцем. Якщо вм`ятина швидко відновиться, значить, перед вами якісний продукт.

Курячі стегна відмінно поєднуються з багатьма інгредієнтами, тому з них можна приготувати будь-яку страву, де передбачено використання м`яса курки. Якщо немає часу, тоді можна просто з`єднати м`ясо з приправами і відправити його на сковороду або в духову шафу. Якщо рішення приготувати курячі стегна з`явилося заздалегідь, тоді краще підготувати маринад.

маринадів, поєднаних з курячими стегнами, дуже багато. Особливо добре оттенит смак курячого м`яса маринад медово-соєвий, а також з кефіру, лимона і часнику. Вони не тільки размягчат волокна м`яса, а й додадуть страві вишуканий аромат. Для приготування курячих стегон для низькокалорійного столу необхідно видалити шкуру і прошарок жиру під нею, тоді кількість калорій буде значно менше.