Манка - калорійність

Манка - це та ж пшенична крупа, діаметр частинок якої не перевищує 0.75 мм. Її активно використовують у кулінарії, причому не тільки у вигляді манної каші і галушок, але й додають в різні супи і салати.

Склад і властивості манної каші

Манка добре засвоюється організмом. При захворюваннях шлунково-кишкового тракту і після операцій на кишечнику і шлунку, рідка манна каша за медичними показаннями навіть включена в дієту. Манка надає організму силу. Незважаючи на те, що зміст клітковини, мінералів і вітамінів в манки значно нижче, ніж в інших крупах, вона багата крохмалем і рослинним білком. Манка є джерелом фосфору, калію, заліза, цинку, кальцію, натрію і магнію, а також багатьох вітамінів групи В і вітаміну Е. Завдяки швидкому приготуванню, манна крупа навіть в готовому вигляді зберігає всі корисні речовини.

Манна крупа містить велику кількість глютену, або по-іншому клейковини. Досить часто глютен провокує появу алергічної реакції. Крім того, в манній крупі міститься речовина фітин, що зв`язує солі кальцію і не пропускає їх у кров. Як тільки рівень солей кальцію стає нижче норми, фітин вимиває кальцій з кісток. Тому не варто посилено, по кілька разів на день годувати дітей манною кашею.

Калорії в манки

Багатий хімічний склад манної крупи обумовлює її калорійність. Калорійність манки досить висока. Калорійність манки на 100 грам сухого продукту становить приблизно 330 ккал. Скільки калорій в манки залежить і від того, на чому вона приготовлена, і які додаткові інгредієнти в неї додані. Калорійність манки на воді становить 80 ккал. Тому манку на воді можна включати в дієтичний раціон. калорійність манки на молоці трохи більше, скільки калорій в манки і становить в середньому 98 ккал. У манну кашу може бути додано вершкове масло, цукор, мед, варення, джем, сухофрукти і ароматичні прянощі. З кожною добавкою кількість калорій буде змінюватися. Вживання помірної кількості манної каші, звареної на воді, без додавання цукру, варення та інших висококалорійних добавок, фігурі не зашкодить.

користь манки

Манка з твердих сортів пшениці корисна людям, які стежать за зайвими кілограмами і приділяють особливу увагу кількості цукру в крові. Повністю всмоктуючись в стінки кишечника, манка корисна людям, з хворобами шлунка і кишечника. Велика кількість вуглеводів в манній крупі робить її незамінним продуктом харчування для людей активних і енергійних.