Низькокалорійні рецепти для схуднення

У переліку переваг багатьох дієт ви зустрічаєте згадка про те, що ця дієта хороша, тому що на ній і готувати не треба. Звичайно, якщо ви сидите на дієті з Селеровому супом, готувати доведеться всього один раз. Але хіба ви довго так протримається?

Женучись за схудненням, не варто забувати про те, що їжа повинна насичувати нас не тільки фізіологічно, а й психологічно. Процес споживання їжі для людини - це релаксація, зняття стресу, отримання задоволення, ці відчуття закладалися в нас мільйонами років. Адже раніше, первісна людина з великими труднощами здобував їжу, і отримувати від неї задоволення не вважалося гріхом.

Саме для того щоб дієта не перетворилася в цілодобовий стрес і незадоволеність собою і всім світом, ми пропонуємо вам освоїти кілька низькокалорійних рецептів для схуднення.

Кращі низькокалорійні продукти для наших рецептів

Калорійність страви залежить від того які ми продукти використовуємо і яким способом їх готуємо. Тому, почнемо наповнювати наш холодильник інгредієнтами для наших простих і низькокалорійних рецептів.

Робимо акцент на ситних і дієтичних продуктах:

• курячі яйця;
• авокадо;
• яловичина;
• телятина;
• горіхи;
• ягоди;
• печериці;
• селера;
• редис;
• огірки;
• капуста всіх видів;
• листова зелень;
• гречка, коричневий рис, пшоно, житні макарони;
• сочевиця;
• нут, боби;
• морепродукти і риба;
• молочні продукти без добавок з жирністю до 2%.

Перші страви

Перелік рецептів низькокалорійних страв для схуднення почнемо з супів. Рідка їжа хороша тим, що при досить низькій калорійності, істотно і надовго насичує. Це досягається за рахунок водної основи - ми відчуваємо, що вгамували голод, як тільки шлунок наповнюється, навіть якщо він заповнений водою.

Звичайно, засновувати дієтичний раціон потрібно на овочевих супах, але ми можемо дозволити собі навіть бульйони, якщо навчимося готувати їх з розумом.

Щоб зробити рецепти супів більш низькокалорійними для тих, що худнуть, потрібно зробити наступне:

• для супу вибирайте нежирне м`ясо;
• не використовуйте для супів кістки, шкіру, субпродукти;
• під час приготування знімайте пінку з поверхні супу;
• після приготування навіть нежирного бульйону, дайте йому охолонути, помістіть на ніч в холодильник, а вранці зніміть затверділу плівку жиру.

Другі страви

Другі страви також повинні грунтуватися на овочах - ними легше насититися, адже ви можете собі дозволити більший обсяг порції, і складніше поправитися - адже овочі, в будь-якому випадку, містять менше жиру.

Приклади других страв:

• болгарські перці, запечені з томатами;
• гуляш з капусти;
• овочеве рагу;
• баклажани по-корейськи;
• щавель з помідорами;
• рататуй.

Десерти

Найболючіша тема - це рецепти низькокалорійної випічки для тих, що худнуть. Випічку вам ніхто не порадить їсти щодня, на дієті ви чи ні, але іноді можна знайти навіть дуже низькокалорійні варіанти.

Запам`ятайте - кращі дієтичні солодощі завжди грунтуються на сирі, будь то запіканки, сирники або саморобний морозиво.

Рецепти страв

Італійський суп з овочами і квасолею

Складові:

• червона квасоля - 450 г;
• вода - 1,5 л;
• вино червоне сухе - ст .;
• базилік сушений - 2 ч.л .;
• сіль - ч.л .;
• майоран сушений - 1 ч.л .;
• перець - 1/3 ч.л .;
• цибуля ріпчаста - 2 шт .;
• цукіні - 400 г;
• селера - 200 г;
• болгарський перець - 200 г;
• морква - 200 г;
• часник - 4 зубчики;
• томатна паста - 170 г;
• тертий сир - 40 г.

приготування

Квасолю замочити на ніч у воді. Вранці промити, прокип`ятити 10 хвилин, потім злити воду, залити новою водою і довести до кипіння, кип`ятити 10 хвилин. Далі потрібно зменшити вогонь, додати вино, сіль, перець, спеції, дати закипіти, накрити кришкою і варити до готовності квасолі (приблизно 1,5 години).

Додаємо подрібнені овочі і варимо до їх готовності. Додаємо томатну пасту, варимо ще 10 хвилин, і подаємо на стіл з тертим сиром.

Баклажани по-корейськи

Складові:

• баклажани - 3 шт .;
• болгарський перець - 3 шт .;
• ріпчаста цибуля - 2 шт .;
• перець чилі - 1 шт .;
• сіль, часник - до смаку.

приготування

Баклажани наріжте тонкою соломкою, посоліть і залиште на ніч.

Баклажани промийте від солі, відіжміть і обсмажте в казані, додавши цибулю, болгарський перець і червоний гострий перець.

Зніміть з вогню, додайте часник, накрийте кришкою і дайте постояти 5 хвилин.

Сирна запіканка

Складові:

• сир - 750 г;
• манка - 2 ст.л .;
• цукор - 4 ст.л .;
• родзинки або цукати - 2 ст.л .;
• яйця - 3 шт .;
• сметана - 300 г;
• ванілін - 1 пакетик;
• рослинне масло - 1 ч.л .;

• цедра лимона - 1 шт.

приготування

Збити сир, 2 ст.л. цукру, 2 яйця, ванілін і цедру лимона до однорідності. Додати манку, збити. Додати цукати, перемешать.Форму (24см) змастити раст. маслом, вилити сирний шар і запікати в духовці 30 хвилин при температурі 170 градусовВзбіть сметану, 2 ст.л. цукру, яйце.

Коли закінчиться час першого шару, дістати форму, вилити другий шар і поставити в духовку ще приблизно на 10 хвилин. Після приготування шар може трохи колихатися в центрі - це нормально.

Відео: Кекс для схуднення? низькокалорійний РЕЦЕПТИ

Відео: Харчування для схуднення - смачно і швидко