Патисони - користь і шкода

Зовнішній вигляд патисони вельми незвичайний, що відразу виділяє його з овочевого ряду. Хоча патиссон доводиться родичем кабачки і гарбузи, він не схожий ні на одного, ні на іншу. Найбільше його форма нагадує двоопуклоюлінзу з хвилеподібними нерівними краями. патисони бувають різних розмірів, від зовсім мініатюрних, з кулак, до гігантів в кілька кілограмів вагою. Вони можуть бути ніжно-зелені, білі, жовті, з декоративними смугами. І оскільки він недостатньо популярний у споживачів, то про користь і шкоду патисонів мало хто знає. Хоча їх досить часто використовують в якості своєрідного декору в сільському стилі.

Чим корисні патисони?

Користь патисонів в першу чергу полягає в їх низькій калорійності: в ста грамах - всього 19 ккал. Але при цьому страви з даного овоча відмінно насичують і надовго пригнічують голод. Секрет поживності у високому вмісті клітковини і корисних вуглеводів. Хоча і жири, і білок в патисон теж є, але їх тут небагато.

Корисні властивості патисонів визначаються також і наявністю в овочі вітамінів і мікроелементів: С, В1 і В2, РР, залізо, фосфор, калій, натрій, магній, молібден, цинк і т.п. У жовто-помаранчевих сортах присутній ще і вітамін А і лютеїн, який сприяє очищенню крові. Тому яскраво забарвлені плоди рекомендується вживати в їжу людям, що страждають тромбозом, тромбофлебітом, атеросклерозом і т.п. захворюваннями. Водяниста м`якоть овоча добре діє на перистальтику кишечника, допомагає оптимізувати роботу нирок і печінки. На дієті з патисонів можна швидко і безпечно схуднути.

Але крім користі і шкоди у патисонів теж є. У надмірній кількості вони можуть викликати розлад шлунка, а також посилити вже наявні шлунково-кишкові патології. Їх не рекомендується вживати в їжу хворим з гастритами і подібними захворюваннями.

Відео: Патисони і кабачки - неймовірна користь. Властивості і рецепти