тушковані патисони

Симпатичні, химерні плоди під назвою патисони незаслужено мають низьку популярність. Адже за своїми корисними властивостями вони не поступаються кабачкам, а смакові якості овоча в готових стравах навіть більш насиченим і багатшим.

З наших рецептів, запропонованих нижче, ви дізнаєтеся, як правильно готувати тушковані патисони.

Тушковані патисони з овочами - рецепт

Складові:

молоді патисони - 550 г;
ріпчаста цибуля - 250 г;
морква - 250 г;
паста томатна - 30 г;
лаврові листочки - 1-2 шт .;
зелень петрушки - за смаком;
зелень шпинату - за смаком;
вода очищена;
рослинну рафіновану олію;
спеції і пряні трави - за смаком;
мелений чорний перець - за смаком;
сіль за смаком.

приготування

Приготування тушкованих патисонів починаємо з підготовки овочів. Ріпчасту цибулю позбавляємо від лушпиння, промиваємо холодною водою і нарізаємо півкільцями. Вимиті патисони ріжемо довільними шматочками, а морква тонкими кружечками.

У сотейнику, казанку або глибокій сковороді прогреваем рослинне масло і обсмажуємо в ньому цибулю протягом семи хвилин. Потім кидаємо моркву, а через дві хвилини додаємо томатну пасту і перемішуємо. Через хвилину закладаємо патисони, приправляємо сіллю, перцем, спеціями і пряними травами, кидаємо листя лавра і вливаємо зовсім небагато води. Витримуємо блюдо на помірному вогні під кришкою півгодини. В кінці приготування кидаємо нарубану свіжу зелень петрушки і шпинату.

Патисони, тушковані з м`ясом курки в мультиварці

Складові:

куряче філе - 650 г;
молоді патисони - 550 г;
ріпчаста цибуля - 250 г;
морква - 190 г;
картопля - 350 г;
солодкий болгарський перець - 150 г;
помідори - 350 г;
лаврові листочки - 1-2 шт .;
свіжа зелень - за смаком;
натертий твердий сир - до смаку;
вода очищена;
рослинну рафіновану олію;
спеції - за смаком;
мелений чорний перець - за смаком;
сіль за смаком.

приготування

Вимиту, очищену і нарізану кружальцями або соломкою моркву і півкільця цибулі підрум`янюємо в промасленим патисони тушковані з м`ясом ємності мультиварки. Для цього на пристрої вибираємо функцію «Жарка» або «Випічка».

Поки овочі пасерують, промиваємо і обсушуємо куряче філе, ріжемо брусочками і також закладаємо в мультиварку і обсмажуємо разом з овочами.

Тим часом очищаємо і ріжемо кубиками картоплю, очищені від шкірки томати і болгарський солодкий перець, а патисони нарізаємо довільними скибочками. Відправляємо все в чашу пристрою, приправляємо сіллю, перцем, спеціями, кидаємо листя лавра, вливаємо трохи води і витримуємо тридцять хвилин, переключивши мультиварку на режим «Гасіння».

В кінці приготування присипаємо блюдо свіжою нарубаною зеленню і натертим сиром.