фаршировані патисони

патисони - Родичі кабачків, тому їх можна точно також маринувати, гасити, робити ікру і т.д. А ось, щоб під час приготування зберегти їх оригінальний і гарний зовнішній вигляд, були придумані рецепти фаршированих патисонів.

Патисони, фаршировані м`ясом і грибами

Складові:

м`ясний фарш - 400 г;
патисони - 4 шт .;
свіжі гриби - 150 г;
сир - 100 г;
цибулина - 1 шт .;
чебрець - 3 гілочки;
сметана - 3 шт .;
вершкове масло;
спеції;
рослинна олія.

приготування

Патисони добре промиваємо, обсушуємо, акуратно зрізаємо верхівки і вирізаємо ложкою м`якоть. Потім змащуємо овочі зовні і всередині маслом і перекладаємо на деко. Після цього відправляємо патисони в розігріту патисони до 220 градусів духовку і запікаємо 10-15 хвилин.

А цим часом м`якоть патисонів шаткуємо кубиками. Цибулину чистимо і дрібно нарізаємо. Гриби промиваємо, обробляємо і кришимо кубиками. У сковороді розігріваємо вершкове олію, пасеруємо в ньому до м`якості цибулю, солимо, перчимо і додаємо гриби. Смажимо овочі на середньому вогні до тих пір, поки не випарується вся рідина.

Далі викладаємо в сковороду м`якоть патисонів і готуємо обсмажування ще 3-5 хвилин, періодично, помішуючи. Тепер обережно знімаємо з вогню і додаємо фарш. Чебрець промиваємо, обсушуємо і подрібнюємо. Приправляємо начинку спеціями, перемішуємо, наповнюємо фаршем патисони, змащуємо зверху сметаною і запікаємо 25 хвилин. Сир натираємо на терочке, присипаємо їм фаршировані патисони та готуємо до утворення золотистої скоринки. Готову страву поливаємо сметаною і прикрашаємо свіжою зеленню.

Патисони, фаршировані курячим фаршем

Складові:

курка - 600 г;
патисони - 2 шт .;
цибулина - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
рослинна олія;
часник - 2 зубчики;

спеції.

приготування

У патисонів зрізаємо «кришечку» і виймаємо акуратно м`якоть, залишивши під стінами невеликий шар. Приготовлені горщики відкладаємо в сторону, а м`якоть нарізаємо кубиками і обсмажуємо в сковороді з розігрітим маслом до золотистого кольору. Очищений цибулю дрібно шаткуємо, моркву натираємо на крупній тертці і пасеруємо з цибулею на рослинному маслечко до м`якості.

Куряче м`ясо знімаємо з кісток і перекручуємо через м`ясорубку. Потім додаємо подрібнений часничок, м`якоть патисонів, цибулю і моркву. Солимо, перчимо масу за смаком і наповнюємо фаршем підготовлені раніше горщики. Накриваємо верхівками, відправляємо фаршировані патисони в розігріту духовку і запікаємо 40 хвилин при 200 градусах до готовності фаршу. Подаємо патисони в гарячому вигляді, прикрасивши за бажанням, свіжою зеленню.

Сподобалися наші рецепти, тоді радимо зробити до свята фаршировану буряк - Вийде оригінально і смачно.