користь сала

Сало - це продукт, про користь і шкоду якого можна сперечатися нескінченно. Звичайно, висока калорійність сала недоречна при дієтах, проте в цій страві містяться і корисні речовини, необхідні нашому організму.

Користь сала для людського організму полягає в його унікальному складі, так як цей продукт являє відкладення поживних речовин, в ньому є багато цінного. Наприклад, сало має багатий запас вітамінів А, E, F і D.

З цього набору вітамінів ретинол допомагає захистити орган зору від зовнішніх несприятливих впливів, в тому числі ультрафіолетового опромінення. Вітамін F складається з ліноленової і арахідонової кислот, які є життєво важливими, з їх допомогою працює серцевий м`яз, вносять вони свій внесок і в розумову діяльність. Вітамін F необхідний для правильної роботи ниркових канальців. Також відомо позитивний вплив цього вітаміну на дерму, завдяки нормалізації сальних і потових залоз, він надає пружність шкірі, покращує її колір і робить гладкою. Запаси вітаміну, що надходять в організм людини з вживанням сала, важливі для кальцієвого обміну і зміцнення скелета.

Про користь свинячого сала можна міркувати за що містяться в ньому кислот - олеїнової, ліноленової, стеаринової і т.д. Ці речовини мають зміцнює дією на судини, також надають їм еластичність. Завдяки цим кислотам розчиняються і виводяться холестеринові бляшки. Складається певний парадокс - позбутися шкідливого холестерину можна, вживаючи в їжу сало, багате холестерином і жирними кислотами.

Користь і протипоказання сала

Особливу користь сало приносить для жінок, тому що воно багате вітаміном Е. Цей вітамін часто так і називають - «жіночий», він незамінний при продукуванні жіночих гормонів, для поліпшення репродуктивної функції, допомагає нормалізувати тонус матки при вагітності. Тому, якщо у жінки є проблеми в області жіночих органів, сало їй просто необхідно. користь сала для організму Ще цей вітамін позитивно впливає на шкіру, покращуючи обмінні процеси в дермі, він сприяє виведенню токсинів з шарів дерми.

Протипоказанням до вживання сала можуть бути захворювання підшлункової залози, що супроводжуються порушенням вироблення ферментів. Якщо ферментативна активність шлункового соку і вмісту дванадцятипалої кишки слабка, то і такий жирний продукт, як сало буде застоюватися в тонкому кишечнику, викликати почуття нудоти. Не можна їсти сало і хворим гепатитом різної етіології і при холециститі.