користь йогурту

Про користь йогурту сказано досить багато. Однак говорити про те, що цей продукт дійсно корисний, можна, коли в ньому немає або ж міститься мінімальна кількість барвників, всіляких добавок, зате є живі бактерії - пробіотики. В такому випадку користь йогурту безсумнівна: він буде дійсно легко засвоюватися і дитячим організмом, і навіть вагітною жінкою. Саме цей продукт рекомендують жінкам при токсикозі. Однак це не означає, що можна купувати будь-який продукт, з будь-якими добавками. Навпаки, щоб вибрати те, що не зашкодить вашому тілу, потрібно вкрай уважно вивчати склад.

Що ми знаємо про склад йогурту?

Фабричні йогурти - далеко не обов`язково кулінарне зло. Потрібно звертати увагу на склад, а також на термін придатності. Якщо останній досить великий, то користь натурального йогурту не має до нього жодного відношення, так як в руках ви тримаєте не то, що можна в принципі віднести до натуральних йогуртам. Для того, щоб продукт довго зберігався, в нього додають консерванти і не тільки. А будь-який йогурт з пробіотиками просто не може зберігатися довго. Як правило, нормальний термін придатності для останнього - тиждень, днів 10, в залежності від того, як саме його готували.

Йогурт в домашніх умовах

Багато хто вважає, що оптимально - це приготувати дане блюдо в домашніх умовах. Мовляв, тут все під контролем, видно, що бралося в якості сировини, ніхто не буде додавати нічого хімічного. Зрозуміло, користь домашнього йогурту велика, але тільки якщо у вас не порушений процес і ви дійсно знаєте, як дотримати технологію. Важлива і якісна закваска з вмістом тих самих прибутків, і температурний режим. Якщо все дотримано, то користь йогурту буде безсумнівною: велика кількість вітаміну А, D, значна кількість кальцію. Причому користь питного йогурту полягає в наступному: кальцій з даного продукту засвоюється значно легше, а також швидше, ніж з усіх інших різновидів продуктів.