Йогурт в йогуртниці

Про користь йогуртів знають, мабуть, навіть діти. Але не всі йогурти однаково корисні. Ті, що ми бачимо на полицях магазинів, корисними назвати складно. Виробники заявляють, що продукт містить багато живих бактерій, а це зовсім не так, адже їх терміни зберігання бувають і більш двох тижнів. До того ж там маса різних добавок, консервантів і підсилювачів смаку. Так що вихід один - готувати цей продукт вдома самостійно, адже це зовсім не складно. Рецепти, як зробити йогурт в йогуртниці, читайте нижче. Мінімум зусиль і продуктів, а в результаті отримуємо дуже смачний натуральний продукт.

Домашній йогурт в йогуртниці - рецепт

Складові:

незбиране молоко пастеризоване - 600 мл;
біфідобактерії в капсулах - 2 шт.

приготування

Нагріваємо молоко, розливаємо його по 4 ємностей. У кожну з них насипаємо по половинці капсули і акуратненько розмішуємо. Ставимо ємності в йогуртницю і на 8 годин залишаємо. Зберігати готовий йогурт можна в холодильнику дня 4.

Рецепт йогурту в йогуртниці без закваски

Складові:

молоко - 1 літр;
готовий йогурт - 100 г;
мелена ваніль - 10 м

приготування

У підігріте пастеризоване молоко кладемо ваніль, розмішуємо, потім кладемо йогурт, знову добре розмішуємо. Розливаємо суміш по банках, закриваємо кришками і ставимо в йогуртницю. Через 6-8 годин смачний продукт буде готовий.

Рецепт смачного йогурту в йогуртниці

Складові:

апельсин - 1 шт .;
цукровий пісок - 50 г;
вода - 20 мл;
молоко - 1 літр;
готовий йогурт - 200 г.

приготування

Апельсин чистимо від шкірки і перегородок. Нарізаємо м`якоть невеликими шматочками і поміщаємо в каструльку. Всипаємо цукор, вливаємо воду і ставимо на повільний вогонь. Помішуючи, доводимо до кипіння. Потім охолоджуємо і розкладаємо по стаканчиках. Молоко кип`ятимо, потім охолоджуємо до 37 градусів, додаємо в нього 200 г готового йогурту і добре розмішуємо. Розливаємо отриману суміш по стаканчиках, в які вже раніше помістили апельсини. Розміщуємо ємності в прилад, закриваємо і залишаємо годин на 8. Після цього можна ласувати смачним натуральним і дуже корисним йогуртом.

Рецепт йогурту в йогуртниці з активами

Складові:

жирне молоко - 1 літр;
активия без добавок - 5 ст. ложок.

приготування

Чим жирніше використовується молоко, тим в результаті гущі вийде йогурт. Отже, молоко кип`ятимо, охолоджуємо до температури 37-40 градусів. Якщо ж ми беремо стерилізоване молоко, його кип`ятити не потрібно, достатньо просто підігріти до потрібної температури. У невеликій кількості молока розмішуємо активів і вливаємо масу в загальний обсяг. Ретельно розмішуємо до однорідності. Розливаємо суміш по банках, накриваємо кришками і ставимо в йогуртницю на 5-7 годин. Готовий йогурт спочатку ставимо в холодильник, щоб він добре загус, а вже потім приступаємо до дегустації. Його можна їсти просто так в чистому вигляді, а можна перед подачею в кожну порцію додати цукор, варення, джем або ж шматочки фруктів.

Йогурт з фруктами в йогуртниці - рецепт

Складові:

молоко - 1 літр;
закваска - 1 пакетик;
фрукти консервовані.

приготування

Молоко підігріваємо до температури приблизно 37-40 градусів. Потім додаємо в нього закваску і добре Йогурт з фруктами в йогуртниці - рецепти розмішуємо. В баночки розкладаємо шматочки консервованих фруктів. Якщо використовуємо свіжі, то їх краще спочатку притрусити цукром, влити трохи води і довести до кипіння. Так як через свіжих фруктів молоко може згорнутися. Отже, заливаємо фрукти молоком із закваскою і ставимо ємності в йогуртницю. Ми залишаємо годин на 6, а потім прибираємо в холодильник.

Простий натуральний йогурт без добавок можна використовувати для заправки салатів. А також в готовий продукт вже можна додавати різні добавки - горіхи, сухофрукти, навіть злаки. Тоді порція йогурту перетвориться в дуже смачний і поживний сніданок.