Розчинна сублімований кави

Існує велика кількість всіляких видів і сортів цього напою, але тільки сублімований кава найбільш наближений до натурального, тому і користується більшою популярністю в порівнянні зі звичайним розчинним.

Особливість технології виготовлення

Чим відрізняється сублімований кави від простого розчинної? Технологією виготовлення. Кавову масу спочатку варять, після відокремлюють ефірні масла, а потім заморожують. Висохлі гранули збагачують ефірними маслами, піддають процесу ароматизації і пакують в тару. Вважається, що сублімований продукт корисніше звичайної розчинної, так як на відміну від останнього його НЕ пресують під високим тиском, що супроводжується руйнуванням молекул і втратою більшої частини корисних речовин.

Корисні і шкідливі властивості

Користь і шкода розчинної сублімованої кави цілком рівнозначні. З позитивних якостей можна відзначити поліпшення кровообігу, стимулювання мозкової активності, боротьбу з сонливістю і головним болем. Склад розчинної сублімованої кави звичайно відрізняється від складу натурального, але незначно. У ньому присутні білки, жири, кофеїн, вітаміни РР і В2, мінерали - фосфор, натрій, кальцій і залізо. Що входять до складу антиоксиданти перешкоджають передчасному старінню, а ще цей напій підвищує тиск, стимулює апетит, позбавляє від набряків і є профілактикою виникнення хвороби Альцгеймера.

Шкода від вживання натуральної розчинної сублімованої кави пов`язаний із стимулюванням вироблення соляної кислоти. Але це тільки якщо пити його натще. Кава виводить кальцій з організму, тому любителям цього напою варто подбати про вживання продуктів, багатих цим мінералом. Протипоказаний особам із захворюваннями шлунково-кишкового тракту, серця і судин.