склад чіпсів

Сьогодні, мабуть, кожен хоч раз пробував чіпси. Для любителів пива цей продукт є однією з найпопулярніших закусок, ну а для дітей чіпси - це одне з улюблених ласощів, хоча такий вибір і не схвалюють їх батьки. Вживаючи цей продукт, більшість людей навіть не замислюються, що входить до складу чіпсів, а даремно, адже вчені давно б`ють на сполох про те, що вживання чіпсів може негативно позначитися на здоров`ї людини.

склад чіпсів

Багато людей впевнені, що цей продукт виготовляється з картоплі, проте сьогодні вже майже немає чіпсів, які б робили з даного коренеплоду. Як правило, картопля замінюють картопляної, пшеничного і кукурудзяним борошном, спеціальними пластівцями і різноманітними сумішами крохмалю, найпопулярнішим з яких є крохмаль з сої, причому саме з генетично модифікованої. У хімічному складі чіпсів практично не виявлено вітамінів та інших корисних компонентів, зате це «ласощі» рясніє різноманітними канцерогенами, барвниками, ароматизаторами та ін.

Однією з найнебезпечніших добавок є акриламід, ця речовина порушує роботу нервової системи і може спровокувати розвиток ракових пухлин. Також при виробництві чіпсів часто використовують смакову добавку глутамат натрію, яка негативно позначається на стані здоров`я людини. Цей підсилювач смаку здатний привести до збою в роботі практично всіх систем організму, до того ж він сприяє накопиченню зайвого кілограм. Якщо врахувати ще й те, що енергетична цінність чіпсів становить понад 510 ккал на 100 г, то з упевненістю можна сказати, що щоденне вживання цього вельми популярного продукту може стати причиною ожиріння та інших вельми небезпечних захворювань, які практично не піддаються лікуванню.