Спаржа - калорійність

Смакові і дієтичні властивості спаржі вже оцінило велика кількість людей. Вживати рослина можна в свіжому, сухому, а також в маринованому вигляді. Багатьох цікавить, скільки калорій в спаржі і чи корисна вона при схудненні? На сьогоднішній день існує багато різних сортів, які мають схожість за хімічним складом.

Корисні властивості

До складу спаржі входить клітковина, яка потрапляючи в шлунок, збільшується в розмірі і допомагає наситити організм на тривалий час. До того ж вона виводить з організму токсини і різні продукти розпаду. Незважаючи на те, що калорійність спаржі знаходиться на досить низькому рівні, так в 100 г міститься всього 20 ккал, вона дуже живильна. Завдяки вмісту різних вітамінів і мінералів, стебла рослини допомагають нормалізувати тиск. Рекомендується включити спаржу в свій раціон харчування при недокрів`ї, а також він є відмінною профілактикою при діабеті, подагрі і циститі. Не тільки низька калорійність білої та іншої спаржі сприяє схудненню, але і аспарагінова кислота, яка бере активну участь в обміні речовин. Рослина має сечогінну властивість, тому при вживанні можна вивести з організму зайву рідину, позбутися целюліту і схуднути.

Ще один популярний продукт, який можна знайти на прилавках магазина - маринована спаржа, тому багатьох цікавить, скільки в ній калорій. У 100 г продукту знаходиться всього лише 15 ккал, тому ви можете сміливо використовувати її в своєму раціоні, не боячись зіпсувати фігуру. До складу маринованої спаржі входить велика кількість вітамінів, мінералів, клітковина, фолієва кислота та інші речовини, необхідні для нормальної життєдіяльності.

Спаржа по-корейськи

Соєвий продукт користується великою популярністю останнім часом. На його основі готують різні салати та інші страви. Калорійність сухої спаржі досить висока і становить 440 ккал на 100 г. Корисні властивості продукту обумовлені вмістом різних вітамінів і мінералів. Завдяки наявності поліненасичених кислот соєве спаржа корисна для людей, у яких є проблеми з серцем і судинами.

Протипоказання

Багато ведуться на невелику кількість калорій в спаржі і починають зловживати рослиною. Соєвий продукт у великій кількості може призвести до розвитку захворювань підшлункової залози. Свіжу спаржу, через вміст сапоніну, не рекомендується вживати при загостренні проблем шлунково-кишкового тракту. Відмовитися від продукту коштує при простатиті, циститі і ревматизмі.

Дієтичні страви з саржі

Якщо замінити один з прийомів їжі блюдом з спаржі можна не тільки поліпшити своє самопочуття, а й позбутися від декількох кілограмів. Експериментально встановлено, якщо щодня з`їдати по 0,5 кг стебел, через місяць можна замінити значні зміни у фігурі.

тушкована спаржа

У цій страві міститься 240 ккал.

Складові:

спаржа - 500 г;
вершкове масло - 3 ч. ложки;
часник - 1 зубок;
бальзамічний оцет - 2 ч. ложки;
шинка - 50 г;
сіль, мелений перець, цукор.

приготування

Підготуйте спаржу: помийте, почистіть, видаліть жорсткі кінці і розріжте стебла навпіл. На сковороді розігрійте масло, викладіть спаржу, накрийте кришкою і тушкуйте протягом 3-х хв. Подрібнений часник з`єднайте з оцтом, додайте 50 мл води і вилийте в сковороду. Гасіть спаржу протягом 12 хв. до тих пір, поки вона стане м`якою. В кінці додайте сіль і цукор. Подавайте блюдо з шинкою.

Салат зі спаржею

У цій страві міститься 250 ккал.

Складові:

спаржа - 150 г;
нежирний сир - 1 ст. ложки;
куряча грудка - 150 г;

натуральний йогурт - 2 ст. ложки;
полуниця - 50 г;
сіль, мелений перець, цукор, листя салату, терта цедра лимона.

приготування

Спаржу потрібно помити, очистити і видалити жорсткі частини. Воду закип`ятіть, додайте сіль, цукор, поставте спаржу і варіть до готовності. Курячі грудки потрібно обсмажити з кожного боку до золотистої скоринки. Салатні листя вимийте і нарвіть великими шматочками. Миту полуницю розріжте навпіл. Спаржу відкиньте на друшляк, а грудку наріжте шматочками, посоліть і поперчіть. На тарілці з`єднайте салат, спаржу, полуницю і курку. В окремій ємності зробіть заправку з сиру, йогурту, солі, перцю і цедри лимона.