Буряк при схудненні

Буряк - один з найпоширеніших харчових коренеплодів. Але при цьому далеко не всі знають, чи можна включати його в меню худне людям. Багато хто впевнений, що в солодкої буряку занадто багато вуглеводів, а значить багато шкідливих калорій.

Чи можна їсти буряк при схудненні?

Буряк при схудненні - незамінний продукт, запевняють дієтологи. Це овоч входить до складу більшості низькокалорійних дієт, його рекомендується використовувати для регулярних розвантажувальних днів і «чисток» кишечника і печінки.

До складу буряка не входять швидкі некорисні вуглеводи, її солодкість визначається наявністю фруктового цукру, що не додає зайвих кілограмів. Тому калорій в овочі зовсім небагато. Крім того, цей коренеплід містить цінні харчові кислоти (яблучну, аскорбінову, фолієву), кальцій і магній, залізо, антиоксиданти, вітаміни. Завдяки такому складу він здатний стимулювати обмінні процеси, прискорюючи розщеплення накопичених в організмі жирів. У буряках також містяться два рідкісних елемента - бетаїн та куркумін, які допомагають утримувати вагу в нормі і перешкоджають поверненню зайвих кілограмів.

Чи можна їсти варений буряк при схудненні?

При схудненні є буряк можна практично в будь-якому вигляді, не обов`язково зупиняти свій вибір виключно на свіжому овоче. Тим більше, що багатьом не подобатися специфічний смак сирого коренеплоду. Найбільш універсальним продуктом є відварений буряк: її можна просто порізати і заправити олією, можна додати в неї сметану і зробити корисний салат, можна перетворити в ікру, додати в суп, овочеве рагу і т.п. При цьому в звареному «в мундирі» овоче збережеться вся користь, а його калорійність буде майже такою ж, як і у сирого буряка. До того ж варений коренеплід смачніше і він краще засвоюється організмом, оскільки не перевантажує шлунково-кишкового тракту кількістю грубої клітковини.

Відео: Як очистити організм (Користь буряка)