Буряк для схуднення

Буряк відома своїми корисними властивостями з найдавніших часів, ще Гіппократ рекомендував регулярно вживати в їжу цей коренеплід, через його імуностимулюючих, протизапальних і крововостанавлівающіх властивостей. У середні століття буряк використовували для лікування застуди, бронхітів, туберкульозу, цинги, проблем з кров`ю і тиском.

Корисні властивості буряка для схуднення

Цей коренеплід просто знахідка для тих, хто дотримується дієти. Буряк надзвичайно корисна для схуднення, так як містить яблучну, лимонну і фолієву кислоти, магній, кальцій, залізо, калій, йод, вітаміни групи В, антиоксиданти. Крім того це джерело клітковини, що дає відчуття насичення, що сприяє очищенню організму і при цьому містить мінімум калорій.Однако головною перевагою буряка для людей, що стежать за своєю вагою, є зміст двох елементів: бетаина і куркумина. Бетаїн сприяє розщепленню і засвоєнню білка, нормалізує роботу печінки, за рахунок цього прискорюється обмін речовин. Так само він окисляє жири, що призводить до їх руйнування і виведення з організму. В результаті вага знижується. Куркумін ж допомагає організму «зберегти нову форму», не даючи набирати втрачені кілограми.

Буряк можна вживати як в сирому, так і в приготованому вигляді. Сирий буряк для тривалого схуднення не рекомендується, хоч і містить більше корисних речовин. Вся справа в грубій клітковині, яка у великих кількостях і в поєднанні з іншою їжею утрудняє травлення. сироїдіння має ряд медичних протипоказань і їм не слід займатися без попередньої підготовки.

Варений буряк для схуднення рекомендується дієтологами набагато частіше, в зв`язку з тим, що при готуванні буряк практично не втрачає своїх корисних властивостей, але волокна клітковини набагато м`якше.

Рецепти для схуднення з буряком

Варити буряк потрібно на повільному вогні цілком. Шкірочка повинна бути цілою, це не буряк рецепти для схуднення дасть корисним речовинам піти в воду. Якщо після приготування буряк облити холодною водою, то шкірка очиститься набагато легше. Ще краще запікати буряк в духовці, обернувши алюмінієвою фольгою.

Використовувати буряк для монодієти можна тільки перші 2-3 дні, потім слід додати до раціону яблука, капусту, селеру, нежирну рибу, яловичину або курку.

Морква дуже схожа за своїм складом з буряком, тому комбінація моркви і буряка для схуднення неймовірно корисна. Вона забезпечує організм фактично всім комплексом поживних речовин, зміцнює імунну систему, що дуже важливо для людини втрачає вагу.