Буряк - корисні властивості

Буряк - популярний коренеплід, який застосовують в кулінарії і не тільки. Історія цього овоча налічує понад 2-х тис. Років. Корисні властивості буряка допомагають поправити здоров`я і позбавитися від зайвої ваги. До речі, можна використовувати не тільки коренеплід, а й бадилля, в якій міститься велика кількість вітамінів і мінералів.

Чим корисна буряк для схуднення?

Цей коренеплід допоможе позбутися від зайвої ваги завдяки наявності беатин - біологічно активної речовини, що сприяє повному засвоєнню білка. Тому рекомендується перед вживанням м`яса з`їсти трохи буряків, що дозволить практично відразу відчути насичення і вгамувати голод. До того ж, беатин сприятливо позначається на діяльності печінки. Завдяки цьому поліпшується процес виведення з організму шлаків, токсинів та інших продуктів обміну. Схуднення за допомогою буряка також можливо з огляду на те, що вона знижує рівень холестерину в крові і має проносний ефект, покращуючи перистальтику кишечника.

варіанти схуднення

Позбутися від зайвих кілограмів можна кількома способами, вживаючи:

• сам коренеплід;
• салат з буряка;
• сік овоча.

Тепер зупинимося на кожному варіанті докладніше.

Дієта для схуднення на буряках. Така монодієта розрахована на 2 дні, під час яких дозволяється їсти тільки коренеплід. Кожен день можна вживати не більше 2-х кг. Це кількість потрібно розділити на 7 прийомів їжі і з`їдати через рівні проміжки часу. Буряк можна відварити або приготувати в духовці, потім подрібнити і за бажанням змішати з оливковою олією. Дуже важливо під час цієї монодієти пити багато рідини: негазовану воду, зелений чай без цукру і овочеві соки.

Схуднення на салаті з буряка і моркви. Щодня потрібно з`їдати до 2-х кг салату, приготованого з рівних частин буряка і моркви. В якості заправки можна використовувати оливкову олію. Також не варто забувати про рідини, щоденна норма становить близько 2-х л води.

Схуднення на соку буряка. Спочатку варто обмовитися, що в чистому вигляді пити такий напій не можна, так як він буде погано перетравлюватися і подразнювати слизову шлунка і кишечника. Свіжоприготовлений сік буряка потрібно наполовину розбавити водою або іншим овочевим або фруктовим соком, наприклад, яблучним або морквяним. Починати процес схуднення потрібно з невеликої кількості напою, поступово збільшуючи кількість, щоб перевірити реакцію організму. В цей час варто відмовитися від вживання жирної і крохмалевмісні їжі. Якщо ви будете пити сік протягом 10 днів, то можна позбутися від 4-х кг зайвої ваги.

Рецепти з буряка для схуднення

Салат з яблуками

Складові:

• буряк - 4 шт .;
• зелені яблука - 4 шт .;
• оливкова олія - 1 ст. ложка;
• сік лимона - 1 ст. ложка.

приготування

Буряк потрібно відварити разом з шкіркою, а потім очистити і подрібнити разом з яблуками на крупній тертці. Отриману суміш необхідно заправити лимонним соком і оливковою олією.

Тушковані овочі

Складові:

• капуста - 1 шт .;
• стручкова квасоля - 250 г;
• жовтий болгарський перець - 2 шт .;
• буряк - 2 шт .;
• корінь селери - 250 г;
• білий лук - 1 шт .;
• оливкова олія.

приготування

Лук швидко обсмажуємо на маслі, щоб він не встиг увібрати багато жиру. До нього відправляємо буряк, попередньо нарізану соломкою, наливаємо воду і тушкуємо протягом 10 хв. Потім варто додати інші овочі, трохи води і тушкувати під кришкою до готовності.

Суп з овочів

Складові:

• буряк - 2 шт .;

• морква - 1 шт .;
• капуста - 250 г;
• корінь селери - 180 г;
• томат - 3 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• сік лимона - 1 ст. ложка;
• йогурт, зелень.

приготування

Овочі потрібно подрібнити і відварити до м`якості. Наприкінці варіння в каструлю необхідно додати сік лимона. У кожну порцію супу перед подачею кладуть ложку йогурту з зеленню.

Відео: Буряк - корисні властивості (Жити здорово)

Відео: Корисні властивості буряка