Замінник цукру - користь чи шкода?

Багато людей, які бажають відмовитися від цукру з метою збереження свого здоров`я або схуднення, починають застосовувати в своєму раціоні цукрозамінники. Однак не всі цукрозамінники мають однакові властивості. Чи принесе замінник цукру користь чи шкода для організму залежить від того, з чого він зроблений.

Замінники цукру виробляються з хімічних або натуральних речовин.

синтетичні цукрозамінники

Вони у великих масштабах застосовуються в харчовій промисловості через свою низьку вартість і відсутність калорій. З`ясовуючи, ніж шкідливий замінник цукру, дослідники виявили, що всі штучні замінники мають побічні ефекти і негативний вплив на організм, тому в багатьох країнах їх заборонили.

До синтетичних замінників відноситься сахарин, аспартам, ацесульфам калію, невід, сукразіт, цикламат, сукралоза. Вони мають свій пізнавальний індекс, який виробники і вказують на упаковці продуктів. Крім цього на упаковках продуктів з цукрозамінники вказується, що в них немає калорій. Це повинно насторожити. Адже такі продукти заборонені до вживання вагітним жінкам і дітям. Та й нам з вами краще утриматися від вживання таких небезпечних солодощів.

Шкода замінника цукру укладений не тільки в його складі, а й в принципі дії. Організм після отримання солодкого посилає в мозок сигнал про надходження цукру. Через деякий час мозок усвідомлює, що глюкоза не надійшла, і починає вимагати її з новою силою. Тому застосовувати цукрозамінники під час дієти просто безглуздо. Вам ще більше буде хотітися солодкого.

Серед штучних замінників цукру найбезпечнішим замінником цукру вважається невід і сукралоза. Всі ці продукти слід вживати тільки в дозволених дозах. В іншому випадку можна отримати порушення обміну речовин і збій в роботі внутрішніх органів.

Нешкідливі замінники цукру

Безпечними замінниками цукру вважаються натуральні замінники. Однак такі замінники цукру для схуднення не підходять, так як містять калорії в тій же кількості, що і цукор. Такі замінники корисні для організму і навіть дозволені хворим на діабет. До них відносяться сорбіт, ксиліт, фруктоза і стевія.

Найдешевшим і корисним натуральним замінником цукру є стевія. Цю траву можна вирощувати і в домашніх умовах. За смаком вона в 30 разів солодше цукру і дозволена для вживання навіть малюкам. Стевія має особливий присмак, але діти швидко до нього звикають.

Ви повинні чітко знати, чи шкідливий той або інший замінник цукру, перед тим, як почати його вживання. Пам`ятайте, штучні замінники можуть принести ще більшу шкоду, ніж цукор.

Відео: Замінники цукру