безвуглеводна дієта

Безвуглеводна дієта має безліч різновидів: сюди відноситься і Кремлівська дієта, і метод Монтіньяка, і дієта Аткінса, і дієта південного пляжу ... Всі вони об`єднані основоположною ідеєю про те, що саме вуглеводи - той компонент, який варто виключити з харчування без шкоди для організму, тим самим досить простим способом убезпечивши себе від виникнення зайвих кілограмів.

Дієта без вуглеводів: як це працює?

Відмова від вуглеводів передбачає комплексну користь для організму:

Вуглеводи є калорійним елементом харчування, і, скорочуючи їх відсоток в денному раціоні, організм не отримує надлишку калорій і не накопичує жир.
Обмеження вуглеводів в щоденному раціоні сприяє зниженню апетиту. Прості вуглеводи, такі як цукор, борошняні вироби, світлі крупи, крохмалисті овочі та фрукти, розщеплюються в швидких темпах і з надлишком насичують кров глюкозою, що викликає зростання рівня цукру в крові і провокує викид інсуліну. Через це рівень цукру в крові різко падає, і людини знову долає почуття голоду.
Саме з вуглеводів організм отримує глюкозу, а значить їх недолік провокує його витрачати старі накопичення: в першу чергу це глікоген, а в другу - жирова клітковина (що і є кінцевою метою).

Таким чином, виключення, а правильніше кажучи, значне скорочення добової норми вживання вуглеводів, сприяє спалюванню жирових відкладень і зниження маси тіла.

Меню безвуглеводної дієти

Це - не дієта в звичному сенсі слова, а повноцінна система харчування, яка не дає жорстких рамок і надшвидких результатів, а передбачає постійне дотримання правил і поступовий, але довгостроковий і надійний результат.

Головний принцип практично будь-який безвуглеводної дієти полягає в тому, що добова доза калорій, яку ви отримуєте з вуглеводів, не повинна перевищувати 250 калорій (це близько 60 г вуглеводів на добу). Таким чином, з раціону відразу вибувають борошняні вироби, солодощі, цукор, крохмалисті фрукти і овочі, алкоголь, всі види солодких напоїв і ряд інших продуктів з високим вмістом вуглеводів.

При цьому дозволено не контролювати вживання продуктів без вуглеводів:

м`ясо, риба, птиця;
некрохмалисті овочі і фрукти;
кисломолочні продукти, в тому числі сир і сир.

Таким чином, виключивши тільки одну категорію, їжа без вуглеводів може вживатися вільно. Очевидно, що меню без вуглеводів не є надто вже мізерним і не змушує відмовитися від звичного типу харчування, якщо, звичайно, ви не ласун, яка їсть в основному чай з десертами. Втім, у вас все ж є 250 калорій, які ви можете «витратити» на невеликій вуглеводний делікатес.

Як класичний приклад одного дня такої дієти можна навести такий список:

нежирне м`ясо, риба або птах;
овочевий гарнір (без кукурудзи, картоплі);
трав`яний або зелений чай без цукру.

Ці продукти рекомендується їсти протягом дня невеликими порціями в 5-6 прийомів. Пити протягом півгодини після їжі заборонено.

Їжа без вуглеводів: протипоказання

Безвуглеводна дієта, або як її ще називають, «безуглеводка», підходить не кожній людині. При наявності будь-яких хронічних захворювань рекомендується звернутися до свого лікаря, або компетентному дієтолога перед тим, як звернутися до такої системи харчування. Крім цього, дієти цього типу не рекомендуються людям, що страждають такими захворюваннями: