Безвуглеводна дієта - меню на тиждень

Вуглеводні продукти - це найсмачніша їжа на білому світі. І це легко пояснюється і з наукової точки зору - наш мозок є головним споживачем глюкози, і як тільки ми з`їдаємо щось солоденьке, борошняне, фруктове, він вдячно виділяє всілякі гормони щастя у відповідь. Якби не загрози підшлункової та зайва вага, ми б харчувалися одними тільки вуглеводами, щоб постійно мати у своєму розпорядженні задоволеним мозком.

Питання: як почуватиметься ваш мозок, якщо ви на тиждень позбавите його цього задоволення?

Спробуємо вирішити цю складну задачу, розібравшись в привабливому меню безвуглеводної дієти на тиждень.

принципи

Головний принцип безвуглеводної дієти на тиждень - повна відмова від вуглеводів. Точніше, для вашого заспокоєння, це називають обмеженням. Однак зауважимо, нормальний раціон - це 60% переважання вуглеводів. Ми ж на безвуглеводної дієті буде споживати з не більше 250 ккал. Виходить, замість 60%, вуглеводи становитимуть наше харчування на 12,5% менше (за умови, що калорійність нормального раціону 2000 ккал). Помітна різниця!

Тепер про приємне - можна практично не контролювати надходження білків, споживаючи їх мало не стільки, скільки душа забажає. В результаті, раціон безвуглеводної дієти полягає на 60-70% саме з білків (в нормальному збалансованому раціоні, на білки відводиться 25% калорійності).

З жирами можна не возиться. Вибирайте білки, що містять жири, але не є найжирнішими.

Також приємно, що калорійність на цій дієті вважати не потрібно.

Крім того:

кількість прийомів їжі - 5-6 в день;
споживання води - 2 л;
вода після їжі - не раніше, ніж через 30 хвилин;
їжа перед сном - за 2-3 години.

Меню безвуглеводної дієти дуже часто використовують для схуднення спортсмени професіонали. Вірніше, у них це називається сушка - позбавлення від підшкірного жиру і більше чітка промальовування рельєфу. Правда, поки спортсмени сидять на такій дієті, за їх станом стежать дієтологи і спортивні лікарі, що мінімізує шкоду для здоров`я.

крохмалисті овочі - морква, буряк, кукурудза, картопля і т.п .;
підсолоджувачі - використовуються в продуктах «без цукру»;
дієтичні і знежирені продукти - «дієтично» яких стала можливою, завдяки використанню в складі крохмалистих добавок, які не самого природного походження;
алкоголь;
фрукти і соки (в т.ч. і фреші) - на жаль, занадто багато цукру;
продукти, які зазнали промисловій обробці - наприклад, заморожені продукти та напівфабрикати обробляють вуглеводними добавками.

Що дозволено й вітається?

Після всього перерахованого вище у деяких могло виникнути питання - що ж можна їсти на безвуглеводної дієті. відповідаємо:

м`ясо;
риба;
субпродукти;
яйця;
морепродукти;
сири, сир;
йогурти без добавок, кефір, сметана, молоко;
горіхи: кедрові, мигдаль, волоський горіх, насіння соняшнику, гарбуза;
кислі фрукти: зелені яблука, журавлина, смородина;
листові овочі.

У чому небезпека?

Ми почали з того, що вашому мозку буде не дуже солодко без солодкого (вибачте за тавтологію).

Наш організм позбавляється від ваги за рахунок того, що перестає отримувати самий легко засвоюваний продукт - вуглеводи. При дефіциті, він повинен розщеплювати свої власні запаси.

На жаль, таке перетравлення тривати довше, ніж може собі дозволити мозок. Будьте готові до того, що під час безвуглеводної дієти ви втратите працездатність, у вас погіршитися пам`ять, увагу, концентрація і все, що пов`язано з мозком.