Дієта при розсіяному склерозі

Розсіяний склероз - захворювання нервової системи, при якому власна імунна система починає знищувати біла речовина нервових клітин. Канадський вчений Ештон Ембрі першим почав вивчати взаємозв`язок між розвитком захворювання і харчуванням хворого. В результаті на світ з`явилася дієта при розсіяному склерозі, яка хоч і не здатна вилікувати захворювання, але уповільнити прогресування інвалідності і знизити ризик летального результату від цієї недуги здатна.

Дієта Ембрі при розсіяному склерозі

Ідея цієї системи харчування полягає в тому, щоб уникати будь-яких продуктів, білки яких нагадують мієлін, що атакується імунною системою. До таких продуктів відносяться:

молочка. Вся без винятку - молоко, сир, сир, кисломолочні напої і ін .;
злакові культури, в яких міститься клейковина або глютен. До них відносяться пшениця, жито, ячмінь. Але є і крупи, в яких глютену немає і їх їсти можна - це гречка, пшоно, рис, сорго, бур`ян амарант, киноа;
бобові - горох, боби, квасоля, соя, арахіс;
червоне м`ясо - яловичина, баранина, свинина. А ось біле м`ясо вживати в їжу можна - курятину, індичку;
дієта при такому захворюванні, як розсіяний склероз, передбачає відмову від цукру. Але його можна замінити медом і такими підсолоджувачами, як стевія або кленовий сироп.

При склерозі судин головного мозку дієта не забороняє вживання риби і морепродуктів, вершкового масла, житнього хліба, олії, овочів (крім картоплі), зелені, яєць, фруктів та ягід. У помірних кількостях дозволений алкоголь. Але якщо на якісь з рекомендованих продуктів раніше відзначалася алергія, то їх з раціону потрібно виключити. У будь-якому випадку у всьому слід знати міру і є все, що можна, але в розумних межах.