Дієта при ЖКХ

Жовчнокам`яна хвороба істотно погіршує якість життя хворих. Харчуючись рідко і великими порціями, особливо налягаючи на жирну, гостру і смажену їжу, вони стикаються з такими неприємними наслідками, як біль у правому підребер`ї, гіркота і сухість у роті, відрижка. Велике значення при ЖКХ надається дієті і тільки вона здатна полегшити стан таких хворих.

Дієта при ЖКХ жовчного міхура

Шляхом вживання спеціальних продуктів харчування можна створити спокій запаленого органу, послабити його скоротливу функцію і забезпечити оптимальний вихід жовчі, яка і відповідає за нормальне переварювання їжі. Найчастіше буває так, що дієта допомагає обійтися в лікуванні ЖКХ без операції, але дотримуватися її доводиться все життя. Як тільки хворий порушує режим харчування, зловживає жирної і гострої їжею, алкогольними напоями, газованою водою і холодними стравами, хвороба загострюється і підвищується ризик опинитися на операційному столі.

В першу чергу їжа при такому захворюванні повинна бути механічно і термічно щадить. Тобто м`ясо і все важко перетравлюються продукти потрібно подрібнювати і подавати до столу теплими. Дуже важливо при цьому харчуватися дрібно і часто - це забезпечує кращий відтік жовчі і в результаті вона не затримується в жовчному міхурі. Якщо людина сідає за стіл три рази в день і завжди сильно наїдається, жовчний міхур змушений скорочуватися занадто сильно, викликаючи біль і інші важкі розлади.

Продукти, рекомендовані до вживання:

нежирні сорти м`яса, риби і молочних продуктів, а також яйця, правда останніми захоплюватися не варто;
крупи;
рослинні масла, які володіють хорошим жовчогінним ефектом - оливкова, соняшникова, кукурудзяна і особливо арахісове. Вершкове масло теж можна, але дозовано;
овочі, крім тих, які містять ефірні олії. До останніх відносять редис, редьку, ріпу, цибулю, часник і т.п. Погано переносяться і кислі представники, багаті щавлевої кислотою - ревінь, щавель, шпинат і ін .;
фрукти, знову-таки, крім кислих;
зелень.

Дієта при загостренні ЖКХ передбачає вживання протягом перших двох днів тільки теплої рідини, потім вводять в раціон протерту їжу - слизові круп`яні супи, м`ясо і рибу у вигляді котлет, желе, муси. Через тиждень переходять до дієти №5 а при ЖКХ, а після до дієти №5. Вітаються розвантажувальні дні один раз в тиждень, що складаються з рису і компоту або фруктів.