Харчування при підвищеному холестерин

Всі знають, що холестерин - це шкідливо. Але мало хто розуміє, звідки він береться і що з ним робити. Холестерин, по суті, не шкідливий, а навіть необхідний нашому організму. Він допомагає у виробленні вітаміну D і для нормалізації гормональної сфери. Чому тоді його так всі бояться? Добре, коли в нашому організмі все в балансі. Коли холестерину стає в надлишку, відбувається закупорка судин, що сильно впливає на роботу серця і всієї кровоносної системи. Коли аналізи показують підвищений холестерин в крові, потрібно дієта. Можна, звичайно, пити підтримуючі препарати, але без правильного харчування вони будуть марні. Але яка дієта при підвищеному холестерин допоможе?

Правильне харчування в ідеалі потрібно дотримуватися постійно, а не тільки при підвищеному холестерин. Тим більше, харчування для зниження холестерину зовсім не має на увазі відмову від якихось продуктів, швидше за заміна їх на більш корисні, з меншим його вмістом. Продукти поділяються за рівнем холестерину в залежності від жирності. Таким чином, існують продукти харчування, що знижують холестерин, їх ми їмо, а продукти харчування, які його підвищують - виключаємо.

1. Відразу ж виключаємо все смажене і жирне.
2. Намагаємося виключити жирні сорти м`яса, в тому числі шкурку птиці, ні в якому разі не можна копченості та жирні ковбаси, ну і, звичайно сало.
3. Варто відмовитися від жирної сметани, вершків, а також жирних сортів сиру, згущеного молока. Крім того, на молоці варто знімати пінку.
4. Яєчний жовток бажано виключити.
5. З кондитерськими виробами потрібно бути обережними. Наприклад, хліб з білої муки потрібно виключити, так само, як і здобу, кондитерські солодощі: тортики, тістечка та інше.
6. Якщо ви готуєте бульйон, обов`язково знімайте з нього піну, також для його приготування вибирайте нежирну птицю і телятину.

1. Не рекомендується ковбаса і сосиски, можна вибирати нежирні сорти, молочні, або дитячі, а ковбасу - обов`язково варену і ГОСТІВСЬКА.
2. Жирну річкову рибу в помірних кількостях можна, але її краще запекти, або зробити на пару.
3. Якщо зовсім виключити не вдається, то до мінімуму знизити споживання вершкового масла і вибирати дороге і якісне, ні в якому разі не маргарин.
4. Горіхи їсти можна, але не безмежне, адже вони теж важкі на шлунок, і обов`язково свіжі, а не смажені.

1. Вже що можна їсти в необмежених кількостях, так це овочі та фрукти.
2. Варена курка не шкідлива, а навіть поліна, як і нежирне м`ясо - яловичина і телятина. Можна також качку, кролятину і індичку.
3. Буде корисна нежирна морська риба, креветки і кальмари, адже в них містяться корисні жирні кислоти, такі, як омега 3.
4. Можна їсти нежирний сир, сметану, сири, пастеризоване молоко, а також кисломолочні продукти.
5. Яєчний білок можна їсти скільки завгодно, він не шкідливий.
6. Бульйони, рослинні масла, крупи і бобові, також можна їсти без обмежень. Але не забувайте про жирності.
7. Чи не буде шкідливим хліб з борошна грубого помелу, хліб з висівками, пророщених зернами, житній хліб, дієтичні хлібці.
8. Можна їсти чорний шоколад, він буде навіть корисний. З солодощів також не шкідливі сухофрукти. Дуже корисні будуть мочені яблука, компоти, а також варення, але бажано свіжі, перетерті з цукром.

Як видно, харчування при підвищеному рівні холестерину чимось дуже сильно нагадує правильне харчування. Адже це насправді так. Якщо завжди харчуватися правильно, дотримуючись принципів раціонального харчування, то не потрібно буде замислюватися про дієту, яка знижує холестерин. Ні, звичайно, закривати собі доступ до цукерок і тортиків назавжди не можна, повинні ж бути в нашому житті маленькі слабкості. Просто у всьому потрібна міра. Звичайно, така дієта для Зниження холестерину приведе в норму його рівень в крові, але закріпити результат допоможуть тільки регулярні старання.