Харчування при захворюванні печінки

Харчування при захворюванні печінки - це найважливіший елемент, який сприяє хорошому самопочуттю і перешкоджає розвитку ускладнень. Найголовніша функція такої дієти - це нормалізація таких процесів, як желчеобразование і жовчовиділення, відновлення функцій печінки і вплив на обмін речовин з метою його гармонізації. Дієтичне харчування при захворюваннях печінки повинно бути постійним, а не носити тимчасовий характер. Іншими словами всі викладені принципи потрібно практикувати регулярно, а не від випадку до випадку.

Лікувальне харчування при захворюваннях печінки: особливості

Харчування при хворій печінці має не навантажувати її зайвою роботою. Саме тому раціон складається головним чином з легко засвоюється білка, достатку клітковини, різних вітамінів і корисних мінеральних речовин. При цьому суворо обмежуються продукти, в яких високий вміст тваринного жиру, а також все те, що посилює виділення травних соків.

Радянський вчений Певзнер на цей рахунок розробив прекрасну систему харчування - дієту № 5. Один з головних принципів - дробове харчування: невеликими порціями по 5-6 разів на день.

Корисне харчування для печінки

Харчування при запаленнях або болях в печінці слід складати тільки з тих продуктів, які входять до списку дозволених. Не рекомендується жарка як метод приготування їжі. Отже, правильне харчування для печінки - це:

• молоко, а також молочні і кисломолочні продукти;
• відварне і тушковане нежирне м`ясо і птиця - яловичина, телятина, курка;
• відварна або запечена нежирна риба (до нежирним сортам відносяться тріска, судак, окунь, навага, крижана риба та інші);
• овочі у всіх видах, фрукти, квашена капуста;
• супи без міцного м`ясного бульйону - круп`яні, овочеві, молочні;
• каші, хлібці, хліб;
• солодощі - тільки мед, пастила, варення, мармелад.

Продукти харчування, корисні для печінки, обмежуються цим списком. Будь пункт ви можете їсти спокійно, не переживаючи за своє здоров`я.

Харчування для печінки: продукти, які потрібно обмежити

Правильне харчування при захворюванні печінки передбачає обмежене вживання цих продуктів. Одна-дві порції на тиждень їжі з цього списку цілком припустимі:

• вершкове масло;
• яйця тільки в вигляді омлету;
• не гострий сир;
• ковбаса дієтична, докторська або їдальня;
• червона ікра, оселедець;
• томати.

Якщо ви добре переносите ці продукти, їх можна помірно вживати. Але ні в якому разі не кожен день!

Харчування при збільшеної печінки і всіх інших видах захворювань цього органу строго забороняє вживання продуктів, які не входять ні в один з цих списків. Бережіть своє здоров`я!

Відео: Дієта при захворюваннях печінки