Харчування при подагрі

Подагра - досить неприємне захворювання, яке відбувається внаслідок досить серйозного порушення обміну речовин, через що в крові підвищується концентрація сечової кислоти. Подагра вимагає лікування і особливого харчування, яке покликане нормалізувати обмін речовин.

Яка дієта потрібна при подагрі?

Основа будь-якої дієти для хворих на подагру передбачає обмеження продуктів, багатих пурином, через надлишок якого і відбуваються напади підвищення сечової кислоти в крові. На жаль гурманів, в цю категорію входять багато страв, смак яких більшість з нас знаходить дуже приємним. Зрозуміло, правильне харчування при подагрі передбачає і особливий раціон, який покликаний нормалізувати загальне самопочуття.

Подагра: дієта як лікування

Лікувальне харчування при подагрі, як вже говорилося вище, будується головним чином на повному виключенні з раціону продуктів, багатих пурином. До них відносяться:

• м`ясо молодих тварин, свинина в будь-якому вигляді, а також голови, ноги і інші частини туші, які дають желеподібний бульйон;
• всі види бульйонів, холодець;
• супи «з пакетика», всі види соусів;
• всі види копчених продуктів;
• всі види субпродуктів (нирки, печінка, язик і інші);
• дієта при загостренні подагри обмежує всі сорти жирної риби, а стабільне живлення при хронічному захворюванні передбачає відмову від риби смаженої, солоної і консервованої, а також ікри;
• гострі і солоні сорти сиру;
• будь-які прянощі, крім оцту, лаврового листа і солі;
• напої, що діють на нервову систему - кава, міцний чай, какао;
• будь-які жири тваринного походження (сало, зрозуміло, в тому числі);
• кондитерські вироби, шоколад;
• абсолютно всі види продуктів з консервантами (читайте упаковку в магазині);
• всі види бобових (включаючи зелений горошок);
• всі продукти з винограду (сік, десерти, родзинки, вино, коньяк);
• всі види спиртних напоїв;
• малина і інжир у всіх видах.

Всі ці продукти повинні назавжди покинути ваш раціон. Крім цього, харчування при подагрі твердо обмежує вживання ще однієї групи продуктів: їх їсти можна, але рідко і по чуть-чуть. До цієї групи належать:

• сіль;
• варена ковбаса та сосиски;
• відварне м`ясо, риба, птиця;
• обмежити овочі: спаржу, ревінь, цвітну капусту, селеру, шпинат, щавель, перець, редис, ріпу і томати, а також зелена цибуля і зелень петрушки;
• всі соління, гриби;
• молоко і вершкове масло.

Крім цього, іноді можна дозволити собі з`їсти трохи стиглої сливи.

Дієта при подагрі: дозволене меню

Відтепер ваше денне меню повинно складатися з наступних страв і продуктів:

• всі види вегетаріанських супів, в т.ч. молочні;
• індичка, кролик, креветки, кальмари, нежирна відварна риба;
• кисломолочні продукти, нежирний сир;
• крупи і макарони;
• від 3 до 7 яєць на тиждень (в кулінарній обробці);
• овочі - морква, огірки, кабачки, баклажани, картопля, капуста, кріп;
• ікра заморська баклажанна (а також кабачкова, домашня);
• горіхи, насіння, сухофрукти (крім забороненого родзинок);
• зелені яблука, агрус, цитрусові, кавуни;
• чорний, житній хліб;
• оливкова або лляне масло;
• солодке цукерки (НЕ шоколадні), мармелад, домашнє варення, пастила або зефір;
• напої - чай зелений, слабкий чорний чай, відвари трав, шипшини, фруктові соки, морси, компоти і квас, а також лужні мінеральні води, Єсентуки №17, Нарзан і Боржомі.

Якщо ваше денне меню буде містити тільки дозволені продукти, ви не ризикуєте своїм здоров`ям. До того ж, доклавши трохи фантазії, ви можете навіть з цього обмеженого списку створити безліч смачних страв.

Відео: Як впоратися з Подагрою | АртЛайф 0934526694