Дієта при ожирінні

Нерідко хворобою 21-го століття називають саме ожиріння. Це захворювання іноді може бути наслідком порушень гормонального фону і обміну речовин. Але в більшості випадків його викликає малорухливий спосіб життя і неправильне харчування. Не секрет, що в цьому випадку допомогти може тільки лікувальна дієта при ожирінні, оскільки багато видів фізичного навантаження в даному випадку потрапляють під заборону.

Дієта №8 при ожирінні

Дієта для людей (в т.ч. дітей) з ожирінням має безліч різновидів, однак дуже популярною є дієтичний стіл №8 по Певзнером. Цей вчений з командою послідовників розробив дієтичні системи харчування для людей з різними типами захворювань, і одна з них призначена саме для людей з ожирінням.

Спрямована дія цієї дієти проти ожиріння - з одного боку, поліпшується обмін речовин, з іншого скорочується кількість жирових відкладень. Дитяча дієта при ожирінні також може використовувати всі викладені принципи.

Перш за все, з раціону виключаються наступні продукти:

всі види виробів з пшеничного борошна, здоба;
алкоголь у всіх видах;
будь-які жири - м`ясні і кулінарні;
будь-які гострі або солоні страви;
всі спеції, прянощі, приправи, соуси (особливо майонез);
солодкі напої, в тому числі соки і какао;
будь-які супи, що містять картоплю, крупи, макарони або бобові;
жирні сорти м`яса, риби та птиці;
всі кондитерські вироби;
цукор у всіх видах, варення, мед;
всі рибні, м`ясні консерви;
будь-які ковбаси і копченості;
будь-які солодкі фрукти і ягоди;
жирні молочні продукти, включаючи сир, сири і вершки;
буряк, картопля, морква, зелений горошок;
білий рис, макарони, манна і вівсяна крупи, бобові.

Дієта проти ожиріння є досить суворої, але, тим не менше, і в ній можна забезпечити досить хороший раціон харчування. У нього можуть входити наступні продукти:

хліб житній і висівковий (до 3-х шматочків в день);
вегетаріанські супчики;
нежирна птах, риба і м`ясо (у відвареному вигляді);
морепродукти невеликими порціями;
маложирні молочні продукти - обмежено;
обмежено є гречану, перлову, ячну крупи, інші виключені;
некрохмалисті овочі - необмежено;
цукрозамінники: аспартам, ксиліт, сорбіт, сахарин.

З напоїв рекомендований неміцний чай або відвар шипшини, бажано без цукру, в крайньому випадку - з цукрозамінники. Але і від них потрібно відходити з часом, віддаючи перевагу несолодким напоям.

Дієта при ожирінні різного ступеня

Якщо вам потрібно дієта при ожирінні 1 або 2 ступеня, вам буде дозволено дещо інше кількість продуктів, ніж якщо у вас ожиріння 3-го ступеня. Отже, розглянемо кордону, при цьому норму для дієти при ожирінні 3 ступеня ви побачите в дужках, відразу за даними для 1-2 ступенів:

нежирне молоко або 1% кефір - 2 тонких склянки (1,5 склянки при третього ступеня);
пісна яловичина і інше нежирне м`ясо - до 200 г (до 150 г);
нежирна риба - до 100 г (аналогічно);
сир 0,8-5% жирності - до 1 пачки (до половинки пачки);
яйця курячі 1 штука (аналогічно);
масло вершкове - не більше 20 г (не більше 15 г);

сметана 10% жирності - не більше 400 г (не більше 250 г) -
овочі (крім картоплі) - не більше 400 г (не більше 300 г);
картопля (смажена строго заборонений) - до 200 г (не більше 150 г);
яблука зелені - 1 шт (1 шт);
житній вчорашній хліб - до 150 г (при ожирінні 3-го ступеня заборонений).

Дотримуючись таких нормативів, можна реально змінити ситуацію і скинути вагу. Ожиріння - це не тільки зовнішній прояв нелюбові до себе, але і прямий шлях до безлічі захворювань внутрішніх органів.