Чи можна гриби дітям?

Багато хто вважає, що гриби це досить даремний продукт харчування, але це далеко не так. Вони містять у собі велику кількість білка, клітковини, вітамінів, зокрема А, В1, В2, Д, РР, С, а також безліч мікроелементів, такі, як калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, натрій і т. Д. все це дуже корисно для здоров`я людини, однак, чи можна дітям вживати в їжу гриби? На жаль, далеко не кожен батько знає, що для дітей може бути смертельно небезпечний навіть білий гриб або лисички.

Чому дітям не можна гриби?

Спочатку травна система дитини не досить розвинена, тому вона не здатна повноцінно перетравлювати «дорослу» їжу. Організм малюка, в свою чергу, не виробляє достатню кількість ферментів, які можуть переробляти білок, що міститься в грибах. В результаті малюк може отруїтися навіть самим їстівним грибом, який напевно зібраний в безпечній зоні.

Без всякого сумніву, гриби по праву вважаються найважчим в засвоєнні продуктом навіть для дорослих. Тому на питання, з якого віку можна давати гриби дітям, відповідь буде очевидний - малюкам у віці до 7 років даний продукт категорично протипоказаний. У більш старшому віці можна пропонувати дитині страви з ретельно подрібненими грибами і краще, щоб це були гливи або шампіньйони.

Симптоми отруєння грибами у дітей

Як правило, час з моменту отруєння грибами і до прояву перших ознак може тривати від одного до десяти годин. Після, у дитини можуть виникнути болі в животі, нудота, багаторазова блювота і пронос, в результаті чого дитячий організм швидко зневоднюється. Малюк стає блідим, кінчики пальців і губи набувають синього відтінку, починаються сильні головні болі, а потім можлива поява судом і втрата свідомості. Ваше завдання - запобігти такому розвитку подій. Для початку терміново викличте «швидку допомогу». До приїзду лікаря поїть дитину теплою водою і намагайтеся спровокувати блювоту, щоб якомога швидше очистити шлунок від грибів і токсинів. Після цього, можна дати малюкові ентеросорбенти, наприклад активоване вугілля. Подальше лікування отруєння грибами у дітей проводиться фахівцями в токсикологічному відділенні.

Всім відомо, що гриби - це найсильніші природні сорбенти, які вбирають в себе величезну кількість токсичних речовин. Тому слід бути обережними у вживанні їх в їжу не тільки дітям, а й дорослим!