Сковорода з керамічним покриттям

Крім звичних чавунних на кухні з`являється все більше різновидів сковорідок. Вони відрізняються формою, вагою, покриттям і навіть матеріалом, з якого вони виготовляються. У цій статті розповімо про переваги сковороди з керамічним покриттям, які вони бувають, а також спробуємо з`ясувати, яку все ж краще купувати.

Переваги сковорідок з керамічним покриттям

Господині постійно знаходяться в пошуку кращої сковорідки, яка буде їх влаштовувати вагою, місткістю, антипригарними якостями. Щоб догодити жінкам, були розроблені сковорідки з керамічним покриттям, яке розташовується у внутрішній частині чаші для приготування. Давайте розберемося, чому ж вони краще вже існуючих:

1. По-перше, вони вважаються більш безпечними, ніж з тефлоновим покриттям, яке, якщо його подряпати, починає виділяти велику кількість хімічних елементів, серед яких є дуже небезпечні для здоров`я.
2. По-друге завдяки тому, що кераміка добре проводить тепло, то прожарка відбувається рівномірно. Це покращує якість отриманих страв.
3. По-третє до керамічному покриттю нічого не пригорає і не прилипає без використання взагалі якихось жирів. Щоб зняти їжу, треба просто нахилити сковороду, і вона сама зісковзне.
4. По-четверте довший термін експлуатації (понад 2 роки), в порівнянні з виробами з тефлоновим покриттям, який через 1,5 року втрачає свої антипригарні властивості, так як захисний шар поступово витирається.
5. По-п`яте їх дуже легко мити, не треба нічого терти, але при цьому не можна використовувати абразивні чистячі засоби.

Якщо ви вирішили придбати сковороду з керамічним покриттям, вам слід заздалегідь ознайомитися з наявними в продажу її видами.

Різновиди сковорідок з керамічним покриттям

Популярними виробниками сковорідок з таким покриттям є фірми Green Pan (Бельгія), TVS і Bialetti (Італія), Tescoma (Чехія), Frybest (Росія). Кожна з них завдає на свої вироби кераміку, виготовлену за власним рецептом, тому всі вони мають різний термін використання.

Сама сковорода з керамічним покриттям може бути як чавунної, так і алюмінієвої. Від цього залежить її загальна вага. Також вони відрізняються за своїми розмірами, якістю ручки і навіть за кольором нанесеною кераміки. Тому краще вибирати такий посуд вживу, щоб можна було потримати в руках, і зручна вона для приготування ваших улюблених страв.

Якщо ви часто готуєте млинці, то вам сподобається сковорода-млинниця з керамічним покриттям, так як вони на ній відмінно виходять. Для любителів запікати м`ясо в духовці, є вироби у вигляді сотейника.

Щоб сковорода з керамічним покриттям прослужила вам довго, то слід знати правила догляду за нею і як нею користуватися.

Правила експлуатації сковороди з керамічним покриттям:

1. Під час приготування їжі не рекомендується використовувати металеві прилади. Якщо подряпати дно не так вже й легко, то розбити внутрішнє покриття, стукнувши по краю сковороди, дуже легко.
2. Не треба мити в посудомийній машині.
3. Уникати різкого перепаду температури. Це означає, що не можна розпечену сковороду ставити під холодну воду, класти на неї заморожені продукти, діставши з холодильника відразу ставити на вогонь. Все це може привести до розтріскування керамічного шару.
4. Розжарювання сковорідки слід проводити, обов`язково налив в неї масла або води.
5. Чи не упускати.

Сковорода з керамічним покриттям - краще рішення, якщо хочете готувати дієтичні страви і дбаєте про своє здоров`я.

Відео: Сковорода з керамічним покриттям

Відео: Сковорода з керамічним покриттям. Випробування. 6