Ананаси в листковому тісті

Уявіть собі, що гості на порозі, а до чаю подати нічого. Досить мати чергову упаковку листкового тіста, банку консервованих ананасів, і ви можете за півгодини здивувати своїх гостей смачною і ароматною випічкою - ананасовим пирогом або ананасами в листковому тісті. Зовні ласощі нагадують хризантеми, що само по собі оригінально, а смак хрусткої скоринки і соковитого фрукта нікого не залишить байдужим.

Кільця ананаса в листковому тісті

Родзинкою даного рецепта є те, що ананас загортається в полосочки листкового тіста. Робити це ви можете двома способами: накладати їх внахлест, щоб фрукт повністю був покритий тестом або залишати просвіт між смужками. Якщо ви любите випічку з більш солодким смаком, то можете для приготування ананас в листковому тісті взяти побільше цукрової пудри.

Складові:

тісто листкове - 250 г;
ананаси консервовані - 10 кілець;
цукрова пудра - 5 ч. ложок.

приготування

Розморожуємо тісто і розгортаємо качалкою в пласт, потім нарізаємо смужки товщиною не більше 1 см. Із зазначеної кількості тесту у вас повинно вийти приблизно 20 смужок. Тепер починаємо загортати колечка ананаса в листкове тісто: кожну смужку протягуємо через центр і закріплюємо в серединці. На 1 колечко у вас піде 2 смужки. Викладаємо кільця ананаса в тесті на деко (попередньо застелений папером для випікання) і ставимо в духовку, нагріту до 200 градусів на 20-30 хвилин. Готові ананаси в тесті посипаємо цукровою пудрою і перекладаємо на блюдо.

Рецепт: ананаси в тесті з вишенькою

«Квіточки» з сюрпризом всередині ви можете приготувати і на швидку руку, подавши до вечірнього чаювання, і з нагоди свята. Вишенька в центрі свіжоспеченої «хризантеми» додасть випічці оригінальності. Ананас в листковому тісті, рецепт якого ми вам наводимо, відмінно підійде для будь-якого торжества.

Складові:

тісто листкове - 500 г;
ананаси консервовані (кільцями) - 1 банка;
яйце - 1 шт .;
вишня - за смаком;
цукрова пудра, кориця - до смаку.

приготування

Готове листкове тісто розгортаємо в пласт і нарізаємо на тонкі смужки (0,5-1 см). Ананаси виймаємо з банки, обсушуємо, посипаємо цукровою пудрою, корицею і даємо полежати хвилин 10. Потім кожне колечко загортаємо в тісто: простягаємо смужку через центр і закріплюємо в середині. На 1 ананасове кільце у вас піде 2 смужки листкового тіста. Тепер в центр колечка кладемо шматочок тесту, робимо поглиблення і в нього викладаємо вишеньку (можете взяти консервовану). Колечка ананаса в листковому тісті поміщаємо на деко, застелене папером для випікання, змащуємо збитим яйцем і ставимо в духовку (на 200 градусів) на 20-25 хвилин. Готове листкове тісто з ананасами посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

До речі, замість вишеньки ви можете використовувати будь-яку ягоду: чорницю, смородину або брусницю.

Ананаси в листковому тісті з абрикосом

Якщо ви викладете в серединку кожного «квіточки» половинку абрикоса, то ваша випічка буде нагадувати «ромашки».

Складові:

тісто листкове - 400 г;
ананаси консервовані (кільцями) - 1 банка;
яйце - 1 шт .;
абрикоси - 300 г;
цукрова пудра - за смаком.

приготування

Нарізаємо листкове тісто на смужки, товщиною 0,5-1 см, і акуратно загортаємо в них колечка ананаса - простягаємо смужку через центр і закріплюємо в середині. Змащуємо ананаси в тесті збитим жовтком і укладаємо в середину половинку абрикоса. Викладаємо колечка ананаса в листковому тісті на деко, застелене пергаментом, і випікаємо близько 20 хвилин в духовці, нагрітій до 200 градусів. Готову випічку посипаємо цукровою пудрою, викладаємо на блюдо і подаємо до столу.

До речі, якщо на порозі не просто гості, а улюблені подруги, то можна приготувати для них не ананасові кільця, а що-небудь більш легке, наприклад, фруктовий салат з йогуртом.