Сосиски в тісті в духовці

Сосиски в тісті стануть відмінним варіантом для швидкого перекусу або доповнення до чаю або кави з ранку. Їх можна приготувати на пікнік або спекти на радість дітворі. Вони особливо будуть раді такій закусці. А як правильно її оформити і спекти, ми опишемо нижче в наших рецептах.

Як приготувати сосиски в листковому дріжджовому тесті в духовці - рецепт

Складові:

сосиски - 10 шт .;
тісто готове листкове - 480 м

приготування

Даний спосіб приготування сосисок в тісті в духовці найпростіший і менш трудомісткий. Для його реалізації досить почистити улюблені сосиски і розморозити листкове тісто. Розкачуємо останнім до отримання пласта товщиною не менше ніж три міліметри та розрізаємо його на смуги шириною приблизно від трьох до чотирьох сантиметрів.

Тепер наметовому смугу тіста на сосиску, намагаючись кожен виток укладати внахлест на попередній, і маємо заготовки на деку, вистелив його заздалегідь додатково пергаментним листом.

Залишилося тільки спекти вироби в духовці. Для цього спочатку розігріємо її до температури 220 градусів а через п`ять хвилин зменшили жар до 180 градусів і продовжимо випікання сосисок в тісті ще протягом п`ятнадцяти хвилин.

Сосиски в тісті в духовці - рецепт без дріжджів

Складові:

сосиски - 8-10 шт .;
вода або молоко - 230 мл;
сіль - 10 г;
олія соняшникова рафінована - 25 мл;
розпушувач тесту - 20 г;
борошно просіяне пшеничне - 320 г;
яйце куряче середнього розміру - 1 шт.

приготування

Тісто для сосисок можна замісити руками або скористатися для цієї мети хлебопечкой. У будь-якому випадку спочатку з`єднуємо воду або молоко з соняшниковою олією, додаємо тепер цукровий пісок сіль і борошно просіяне з розпушувачем і виробляємо заміс, при необхідності підсипаючи ще невеликі порції борошна.

Тепер на пріпиленний борошном столі розгортає борошняної кому до освіти пласта товщиною приблизно сім міліметрів, розрізаємо його на смуги і наметовому їх спіраллю трохи внахлест на попередньо очищені сосиски. Розташовуємо після цього заготовки на деку, промазуємо зверху трохи збитим яйцем і відправляємо для запікання в прогріту духовку. Її попередньо необхідно розігріти до 200 градусів. Через двадцять п`ять хвилин сосиски підрум`яняться і пропекутся. Витягуємо їх на блюдо і залишаємо під рушником хвилин на десять для того, щоб вони стали м`якими.

Якщо в тісто при замісі додати замість розпушувача в теплу воду 20-25 грам свіжих дріжджів і дати йому расстояться в теплі близько години, а тільки після цього приступати до оформлення страви, то вироби вийдуть більш пишними, повітряними і м`якими, але вже дріжджовими.

Сосиски в листковому тісті в духовці - рецепт приготування з сиром

Складові:

сосиски - 8-10 шт .;
тісто листкове готове - 520 г;
сир твердих сортів - 70 г;
насіння кунжуту (за бажанням);
яйце куряче середнього розміру - 1 шт.

приготування

Дуже ласими, ароматними і пікантними виходять сосиски в тісті, якщо доповнити їх при оформленні твердим сиром. Далі про те, як це правильно зробити.

Очищаємо сосиски, а листкове готове тісто размораживаем, розгортаємо трохи, але не тонше трьох міліметрів, після чого розрізаємо його на порційні смуги.

Уздовж кожної сосиски робимо поздовжній розріз, який ми повинні наповнити натертим на тертці твердим сиром. Його кількість можна регулювати відповідно до свого смаку і бажанням. Тепер обертаємо у вигляді спіралі скільки піч сосиски в тісті в духовці внахлест кожну сосиску з сиром смугою листкового тіста і укладаємо заготовки на деко, який необхідно завчасно простелити листом пергаментного паперу.

Тепер збиваємо трохи куряче яйце, промазуємо отриманої яєчної масою поверхню виробів, притрушуємо її також трохи або щедро (за бажанням) кунжутним насінням і відправляємо випікатися.

Скільки ж піч такі сосиски в тісті в духовці? Для того щоб вони придбали апетитний рум`янець і пропеклися повністю, буде досить двадцяти п`яти хвилин при температурі пристрою, підтримуваної на рівні 200 градусів.